浦公英野菜居然能吃，那么它怎么吃呢？

蒲公英又叫做黄花苗，是一种菊科类的植物，基本上生长于山坡，田边，路旁和一些野外，我们平时看到的蒲公英都是长成的蒲公英，轻轻一吹就可以随风飘散。其实蒲公英的嫩苗也是可以用来吃的，今天我们就一起来看看我们的蒲公英野菜怎么吃吧。

浦公英野菜怎么吃

一、蒲公英薏米粥

原料：蒲公英嫩苗、薏米

配料、盐，葱花，油

第一步：将新鲜的蒲公英嫩苗去除杂质，然后洗干净。在锅中放入一锅水，将蒲公英秧苗扔进去，等水开后捞出菜焯水，然后把它切碎。

第二步：将薏米洗干净，薏米可以提前一天先放在水里泡一下，然后当天煮的时候先把它冲洗干净。

第三步：在锅中放入适量的油，待油温上升后，倒入葱花炒爆出香味之后，将沥干水的蒲公英放入锅中进行翻炒，加入适当的盐进行调味。

第四步：在锅中放入倒入适量的水，将泡过的薏米倒在锅内开始煮粥。

第五步：大约半小时到40分钟之后，薏米开始慢慢软，好吃的蒲公英粥就做好了。

这款粥的话吃上去有一些苦味，但是它是具有非常好的清热解毒的功效的，可以对于一些炎症啊或者一些呃础疮疮肿都是有奇效的。而且它可以增强人的抵抗能力，可以润泽皮肤还能够壮筋骨。

二、凉拌蒲公英

凉拌蒲公英的做法很简单，只要把蒲公英洗干净焯水之后，然后加入各种调味料拌一下就可以吃了。在夏天吃上这样一款凉拌菜的话，非常爽口清凉解暑。

以上就是关于蒲公英野菜怎么吃的具体方法来，当然我们除了小编说的可以煮粥凉拌之外，还可以做蒜蓉蒲公英，炒着吃或者放汤喝都是可以的。蒲公英野菜还是对我们的身体有非常好的功效的，那如果我们在平时能够采摘到蒲公英嫩叶的话，试着带回来自己吃吃看。