排骨为什么比龙骨贵？排骨肉多？

大家都知道猪肉非常有营养价值的，猪身上的很多部位非常的好吃，但是不同的部位价格也是有非常大的区别，那大家知道排骨为什么比龙骨贵吗，接下来一起看看吧。

一、排骨为什么比龙骨贵

排骨是猪身上肋排，排骨肉香肉嫩，营养也是非常的高，也是因为排骨是猪身上非常少的，就几块肋排买的人非常多，物以稀为贵当然价格就上去了，其实龙骨的价格也不便宜，龙骨是猪的脊背肉少，脂肪少，所以也是买的人非常多，但是排骨是每个动物身上最好吃的肉所以会比其他部位的价格要高。

二、排骨和龙骨日常吃法

排骨是可以做成非常多的菜系，比如淮山排骨汤，淮山滋阴补肾，养胃加上排骨的蛋白质使得这汤鲜甜，满满的胶原蛋白，喝了这是觉得全身舒畅;除了排骨汤，排骨粥也是可以的，玉米红萝卜加上排骨熬制出来的粥香甜可口，吃了觉得全身活力满分，排骨做菜也是非常好吃的，比如糖醋排骨，首先要准备的材料就是白糖，醋，八角和老抽生抽，白芝麻等，这道名菜布边大江南北，是很多菜系里都有的，色香味俱全是非常受大家喜爱的;

猪龙骨也是可以做非常多的大菜，比如酱骨架，是东北的一道名菜，材料非常的多有料酒，老抽，生抽，冰糖，八角，丁香，桂皮，黄豆酱等，小火熬制出来的酱骨架肉香味美，颜色鲜亮，肉汁还可以拌饭拌面条简直是人间美味，龙骨炖土豆，材料不必太多，就是新鲜的猪龙骨和土豆，放如生抽和盐慢慢炖，注意一下的是土豆不宜太早放入，等到猪龙炖到入味最后放土豆一起在炖一会，这样的土豆也不会太过酥烂哦。

说了那么多的排骨和龙骨的美味，相信大家也按捺不住激动的心情要买回来亲手尝试一下了，这些年猪肉的价格飞涨也是使得很多人看得到吃不起，不过今年的猪肉价格已经相对比往年好多了，那大家可以尽情的吃起来了，看到这里大家都知道排骨为什么比龙骨贵了，不过猪的身上都是宝，是我们日常必不可少的食物，除了我上面所说的，大家可以尝试其他新的菜式哦。