如何防治脂肪肝 饮食要如何调整

脂肪肝，是指由各种原因引起的肝内脂肪蓄积超越正常水平。尤其是那些过度饮酒，长期吃高脂饮食且运动量过少的人，容易得脂肪肝。

防治脂肪肝，怎么吃？

调整饮食结构是防治脂肪肝必要和有效的方法。当然，病情严重者，应以药物治疗为主。

下列膳食适用于各种类型的脂肪肝的辅助治疗。

冬瓜粥——利尿消肿、清热止渴

食材：冬瓜、粳米

做法：将新鲜冬瓜100克洗净后，切成小片，与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内，加适量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚两次服。

芹菜炒香菇——清热平肝、益气活血

食材：芹菜、香菇、干淀粉、醋、味精、酱油、盐

做法：芹菜择去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，清水漂洗，沥干；水发香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兑成芡汁待用。

炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒2～3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒１分钟，淋入芡汁速炒起锅。

佐餐食之，适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。

糖醋大蒜头——降脂降压

食材：大蒜头、红糖、米醋

做法：将大蒜头500克洗净，沥水后放入大口瓶内，加红糖拌和，兑入米醋，加盖，摇动大口瓶，每日摇动1～2次，浸泡10天即可食用。

每日2次，每次连皮嚼１个蒜头（约6～7瓣）。

紫菜蛋汤——降脂

食材：紫菜、鸡蛋

做法：将紫菜10克，鸡蛋1只，调料适量，按常法煮汤即成。饮汤吃菜、鸡蛋，宜长期食用。

适宜于各类脂肪肝病人。

番茄酸奶茶——凉血平肝、补虚降脂

食材：番茄、酸牛奶

做法：将200克成熟番茄用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入果汁搅拌机中快速捣搅1分钟，加酸牛奶200毫升拌匀，即成番茄酸奶汁。

早晚分服。