银鱼干是海鱼还是淡水鱼

我国山东至浙江沿海地带都是有银鱼分布，其中我国太湖、西湖和马湖是盛产银鱼较多的地方，而银鱼也有少数种类是分布在朝鲜、日本等地区。那么银鱼干是海鱼还是淡水鱼？

银鱼干是海鱼还是淡水鱼

银鱼干是海鱼还是淡水鱼，毋庸置疑银鱼是属于淡水鱼！

银鱼身条细小，呈半透明银白色，身上光滑无磷，其实在生活中我们也是能常常看到和吃到的一种食物，银鱼干就是银鱼自然晒干制作而成的，银鱼平时是生活在离海很近的淡水里面，喜欢在江河与海洋洄游，当繁殖期到的时候就会跑到淡水中去繁殖，银鱼平时也是吃一些浮游当食物。

银鱼的肉质鲜美，冬季产出的银鱼叫枝头银鱼，春季产出的银鱼叫海条银鱼，冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味道更加鲜美，而且银鱼的营养价值是非常高的，可以拿来炖汤，也可以蒸着吃，也可用于食品加工等等。

银鱼是一种高蛋白低脂肪的食品，而且银鱼还有润肺止咳、补脾等等的功效，当然，如果大家是要买银鱼来补身体。

我建议大家还是去水产市场买新鲜的银鱼，挑选银鱼的时候最好是挑身上洁白如银，眼珠没有凹陷的，这样的银鱼更加鲜美，如果是平时买着吃，则可以买银鱼干，味道也是一样鲜美、美味的。食用银鱼干建议先用温水浸泡，但是不要泡太久，以免影响银鱼干的口感，然后在拿来烧、炒、煮汤等。

看了上述大家应该知道银鱼干是海鱼还是淡水鱼了吧！如果家里有小朋友，用银鱼蒸蛋给小朋友吃是补钙利器哟，是小朋友长身体不错的膳食！银鱼干的做法还是有很多的，有机会可以自己弄着吃，毕竟营养价值这么高，调养调养身体也是很不错的。