肥肠火锅用什么配菜？肥肠火锅里的肥肠要煮多久？

 近几年有一种烹饪食物的的方法叫“火锅”深受广大朋友们的喜爱，直到现在，人们最喜欢吃的仍然是火锅，因为它的特点就是方便快捷，而且只要底料选的好涮什么都是美味，这就是网友们所说的“万物皆可火锅”吧，那么你知道肥肠火锅用什么配菜比较好吗?肥肠火锅里的肥肠要煮多久?

一、肥肠火锅用什么配菜

火锅最早是来自于四川，肥肠火锅自然也是四川的名吃，以鲜艳的红色和浓郁的香味被人们所熟知。因为肥肠火锅里底料肯定要放辣椒及麻椒，形成了又麻又辣的口味，所以要加一些配菜来中和辣味，可以加菠菜、笋尖，红苕粉条、土豆和鲜藕作为配菜下锅，解辣的同时还可以补充适量维生素，防止吃完火锅之后的便秘。

二、肥肠火锅里的肥肠要煮多久

肥肠是很不容易煮熟的菜品，而且它的预处理非常麻烦，在吃之前一定要洗净，当然我们在家里做肯定是要自己处理干净，在火锅店里的肥肠是服务人员处理干净的，上菜之后就可以直接把处理好的肥肠放到锅里就可以了，一般要煮的时间很长，一定要耐心的等待，在煮的期间可以用筷子戳一下，如果可以戳开，就说明可以吃了，因为火锅里的火是持续烧着的，所以相对来说温度高一点，煮的时间也可以缩短，毕竟煮老了之后就影响口感了，肥肠煮20-30分钟就可以熟了。

这个等待的漫长过程中，可以先下别的配菜来吃，越等待的食物越美味，大家可千万要等肥肠熟了在吃，因为肥肠中含有寄生虫，吃了应该会导致拉肚等一系列问题，心急可是吃不了热豆腐的，吃完火锅之后要是感觉肠道不适的话，可以喝一点酸奶来促进肠道蠕动，怕胖的人士可以在吃完之后再吃一根香蕉，这样第二天也不会长肉了。