凉面 可丽卷大肠杆菌群 多到数不清

养生之道网导读：台北市卫生局日前抽验，怡客咖啡的「夏威夷可丽卷」被检出大肠杆菌数不符标准。台北市卫生局5至6月针对市售卤……

台北市卫生局日前抽验，怡客咖啡的「夏威夷可丽卷」被检出大肠杆菌数不符标准。

台北市卫生局5至6月针对市售卤味、面食、凉面、三明治、饭团、便当、汉堡、等食品进行抽验，共计100件，其中1件怡客南昌店「夏威夷可丽卷」及「戴记凉面」、「21工房凉面」、「长春凉面」经初、复抽结果都不符规定，卫生局已依《食品安全卫生管理法》各开罚3万元罚锾。

台北市食药处长邱秀仪表示，这次检验项目包括大肠杆菌群、大肠杆菌最确数等，初抽共有24件不符规定，经辅导并要求限期改善后，复抽仍有4件违规，除了「长春凉面」大肠杆菌群验出1100mpn/g外（标准1,000以下mpn/g），另外3件都多到难以估计，吃下肚恐引起腹痛、腹泻。

业者无助希望指导改善

21工房凉面张小姐说，初抽时店员误给要淘汰的食材，卫生局稽查人员赶时间坚持拿走半成品。戴记凉面则表示，不知到底哪个环节出了错，觉得很无助，希望有人能够指导改善。

怡客咖啡则表示，抽检时因门市冰箱温度异常，超出规定温度，才会造成「可丽卷」大肠杆菌群超标，冰箱已修复正常。但是对于复抽仍不合规定，怡客则未再做出回应。

卫生局表示，每次稽查凉面，几乎都有1/3或1/2业者不合格，提醒消费者「少吃为妙」，若一定要吃，建议找商誉良好，店面整洁的商家。

外出旅行注意饮食卫生 防腹泻

1.注意饮水卫生。一般来说，正确的饮水顺序是：蒸溜水、开水和消毒净化过的自来水、山泉和深井水。江、河、塘、湖水千万不能生饮。必要时可用瓜果代水。

2.学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

3.在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

4.慎重对待每一餐。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的则要看您的运气和胆量了，虽不能保证它的卫生条件，但实践证明吃它吃出大病的并不多(也许会肚子疼哦)，俗话所说："撑死胆大的、饿死胆小的。"安在这儿也不无道理。

5、前往卫生条件不能保障的地区，及体质较弱的人群，建议还需提前服用疫苗，加强预防。