茶树菇苦吗，为什么会变苦呢？

众所周知，茶树菇是我们生活中常见的一种菌类食物，含有很丰富的营养成分，食用价值很高，有利于人体的营养吸收。现在大部分人都非常喜欢用茶树菇来煲汤，食用起来味道鲜甜。那么大家可知道新鲜的茶树菇苦吗?为什么会变苦呢?今天小编就给大家介绍一下茶树菇的基本常识，大家来看看吧。

一、茶树菇苦吗

一般来说，新鲜的茶树菇是不会苦的。茶树菇在种植上的主要基料是棉籽壳，加上其他的辅料配方等都属于正常，因此不可能会导致茶树菇变苦。正常的茶树菇吃起来不仅没有苦味，而且味道还很清香，口感鲜甜。如果是吃到变苦后的茶树菇，那就是很可能被外来的物质所污染而导致的带有苦味。

二、茶树菇变苦的原因

1.在管理茶树菇的过程中，主产地一般不会有茶树菇变苦的情况。虽然产生苦味的概率很低，但也不能排除这种可能，往往就是在初次开始接触茶树菇的种植农户就会遇到的这个情况。

2.其中也很可能出现这样的情况。那便是在将茶树菇烘干，将其保管的过程当中产生苦味，就是将已经发霉变质后的茶树菇经过处理之后的就很可能出现苦味。如果还是新鲜正常的茶树菇，是很有可能因为使用了不正当的化学保鲜剂而引起的。

3.不排除还有的可能性就是没有将干茶树菇完全泡发的很好，使其泡发的时间过于短而仓促。因此这也都是茶树菇为什么会变苦的原因。

上面就是对茶树菇苦吗的内容介绍，小编对茶树菇为什么会变苦的原因进行了简单的说明，相信大家对茶树菇有了更好的了解和认识。正常的茶树菇是不会有苦味的，大家在挑选茶树菇的时候，可以选择看起来新鲜一些的茶树菇。茶树菇含有丰富的营养价值，是非常好吃的一种菌类食物。经常食用茶树菇也有利于我们的身体健康，是具有很高的食用价值，大家都可以尝试一下。