小郡肝一般煮多久能吃？

大家知道小郡肝是什么吗？其实小郡肝就是指的鸭或者鸡的胗干，是消化部位，但是将它烹制之后就可以成为大家口中的美食了。那么今天就一起来了解一下生的买回来的生的小郡肝一般煮多久能吃？

一、小郡肝一般煮多久能吃

6~8分钟左右

其实小郡肝煮的时间不需要很长，6~8分钟就可以把郡肝煮熟了。当然想让小郡肝在短时间之内能煮熟又能煮的非常的鲜嫩脆脆生的话，也是需要一些方式方法的。那大家知道如何把小郡肝煮的又嫩又好吃吗？现在就一起来具体看看。

二、煮小郡肝需要掌握哪些小技巧

1.焖煮交替

小郡肝煮的时候，千万不要一直开着火煮，而是要选择焖煮交替的方法。就是先开火把小郡肝煮上3~4分钟之后把火关上，然后让小郡肝焖在锅上一会儿，焖个十分钟左右，然后再开火，再煮上3~4分钟，再把火关掉，再焖上十分钟，这样小郡肝就可以吃了。而且这时候的小郡肝是最鲜嫩的，将它切开里面可以看到肉质是粉色的，但是它已经熟了，并不影响口感。

2.热水下锅

常规食物煮的时候都是用冷水下锅煮，但是煮小郡肝的时候，千万不能用冷水，因为用冷水煮，从冷到热的加热过程时间太长了，小郡肝会煮老，煮老之后就不好吃了，嚼都嚼不动。因此需要先把水煮开，然后再把小郡肝放入到水中去煮，这样煮出来的小郡肝才会比较的鲜嫩，而且煮的时间也会相对少一点。

3.切开

一整个完整的小郡肝相对来说体积比较大，而且不容易煮熟，也不容易入味。所以在煮小郡肝的时候，可以将小郡肝切两半，或者是在小郡肝的表面用刀划上一些口子，这样煮的时候更容易熟，味道更容易渗入到郡肝当中去，这样煮出来的郡肝才最好吃。所以煮郡肝的时候可以先将小郡肝处理一下。

平时自己在家制作小郡肝的时候，一定要掌握好煮的时间，煮的时间太短，那么小郡肝就会没有熟，煮的时间太长的话，那小郡肝又会煮得非常的老。所以一定要掌握好时间，6~8分钟左右就可以把小郡肝捞出来吃了，大家都记住了吗？