常吃火锅的人都知道火锅的绝配菜是这些

白驹过隙时光飞逝，时间总是在飘忽之间就过去了，新年即将来临，每年家人团聚常吃火锅的场景又浮现在脑海，火锅热气腾腾，众人吃的热火朝天面色红润。如今上班发现在外吃火锅没有家里吃的香，除了因为家人一起吃的那种感觉之外，还有常吃的火锅的绝配菜，下面小编就来介绍一下。

火锅的绝配菜

1.*霸王牛肉

精良的制作设备，复杂的制作工序，在快刀斩乱麻地将牛肉内的粗纤维斩断，再将辣椒粉味道融入牛肉之中。当味道鲜美且厚实的牛肉片在进入火锅的那一刻，被火锅内红通通的辣椒的海洋所淹没，被鲜辣够味的辣椒碎以及各种食材佐料的味道包裹。味道更加鲜美入味，吃起来更是麻辣可口。

2.新鲜的鸭血

正常情况下新鲜的鸭血应该是鲜嫩可口，入口即化，如果下锅之后不使用漏勺去捞出来，而使用筷子去夹出来绝对会碎成一片的那种，比鲜豆腐还嫩，绝对不可能是吃进嘴里还需要用很大的力气嚼，用力的咬断的“带着筋”的鸭血。新鲜的鸭血绝对是火锅的绝配。

3.新鲜毛肚

如果是经常去品尝火锅的小伙伴们一定非常熟悉新鲜毛肚这个食材的，可以说新鲜的毛肚绝对是下火锅必备的绝配菜之一了。q弹爽滑的口感，再蘸上自己所喜欢的酱料，死冷寒天的寒冬里吃起来绝对是最美的。

4.有嚼劲的牛舌

牛舌非常的有嚼劲，但是这类食材却并不是很常见。但是如果是品尝过火锅牛舌的那种滋味的朋友们，对那种味道绝对是刻骨铭心，久久不能忘怀。不过也有很多小伙伴们没尝过牛舌，更别提怎么吃了。其实，牛舌有非常多的吃法，不仅可以吃卤味，还可以涮火锅加蘸料，内行的吃货一般都知道吃火锅，吃牛舌绝对是一种享受。

5.猪脑花

还有一种火锅绝配，也就是众所周知的猪脑花，火锅店里这种食材比较少，是因为对于猪脑花，食客们褒贬不一，喜欢吃的朋友吃的不多，不喜欢吃的朋友甚至会感觉有些反胃令人恶心。不过，猪脑花这种食材配火锅吃其实还是非常美味的，内行人都知道吃猪脑花是去火锅店必点的绝配菜之一。

难怪小编觉得家里的火锅最好吃，原来是父母在过年前就准备好了涮火锅的绝配菜等着小编回家过年，虽然他们不经常吃火锅，但是他们却知道孩子们爱吃火锅，而且还特意准备了涮火锅最好吃最有营养的绝配菜系，满满的感动了然于胸，如果朋友们也喜欢吃火锅，可以试试这些绝配菜呦。