海蜇是水母吗，鲜海蜇如何做菜

很多人在凉拌菜上都会看见海蜇的身影，同时在参观海洋馆的时候会看到美丽的水母，这时候人们心中可能会有一个疑问，那就是海蜇是水母吗?下面就给大家介绍一下相关的信息。

海蜇是水母吗，鲜海蜇如何做菜

一、海蜇是水母吗

海蜇按照动物学上的分类来看，其实是一种比较大型的水母。海蜇属于腔肠动物有4个品种，其中有两个品种是可以吃的。我国每年都会捕捞上非常多的水母，其中海蜇占了大部分。看到这里大家应该明白了，海蜇其实是水母的一种，水母的范围比海蜇要广很多。

海蜇虽然属于水母，但是它处理并没有毒性，而且非常的好吃。但我们需要注意的是，有些海蜇的触角是有毒的，在进行食用的时候一定要提前的处理，去除它的毒性才可以做菜。

二、鲜海蜇如何做菜

吃海蜇的时候最好选择比较新鲜的海蜇，而且还只是从海水上打捞上来的，因此还有一些细菌必须要提前处理干净。我们在用海蜇做菜之前，一定要反复的进行清洗，不仅仅去除它的毒性，还要把它体内的杂质排除干净。接下来给大家介绍一下凉拌海蜇的做法。

首先买来的海蜇要用盐反复的进行清洗，清洗干净之后，把海蜇切成三毫米的厚片，加入适当的调味料，比如醋，白糖，蒜末，香菜香油等，搅拌一下，放凉就可以吃了，在吃之前可以在冰箱里冷藏一下，这样吃起来更加的爽口。

这里需要注意的是在制作凉拌海蜇的时候可以不用放盐，因为海蜇本身就有一定的盐分。

三、海蜇的功效

海蜇本身并没有什么过多的营养价值，但它的蛋白质含量比较高，脂肪含量非常低，因此是一种低热量的食品，可以达到减肥的功效。

海蜇还可以入药，在本草纲目中有所记载，海蜇可以清热解毒，舒缓消肿，对于我们的高血压，胃溃疡等疾病都有一定的疗效。

上面给大家介绍了海蜇是水母吗?咸海蜇如何做菜这些问题的相关答案，相信你对海蜇已经有了更多的了解，虽然我们经常能在电视上看到水母蜇伤人的新闻，但是海蜇是一种非常好的食材，在市场上买到的，完全不用担心有毒的问题。