曲靖小吃都有哪些？

曲靖位于云南省东部，是云南省下辖的一个地级市，说起曲靖，不得不想到曲靖的美食，曲靖小吃不仅品种繁多，而且味道也令人赞不绝口，那么，曲靖小吃都有哪些呢?

曲靖小吃都有哪些

1.过桥米线

过桥米线已经有一百多年的历史，它是云南滇南地区特有的汉族小吃，属于滇菜系。过桥米线源自蒙自地区，其制汤考究，是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经过长时间熬煮而成。吃法特异，先将米线烫好，再将切得薄薄的配料用滚油烫熟，之后加入米线，滋味鲜香滑爽，咸淡相宜，令人回味无穷。

2.宣威火腿

宣威火腿产自曲靖市宣威县，距今已有二百多年的历史，其外形端正，个头大骨头小，肥瘦适中，肉质鲜嫩，吃起来清香扑鼻，因其独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就已畅销国内外，并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工制成各种食品，主要有：云腿午餐肉、云腿罐头、云腿奶糖及云腿月饼等。

3.富源酸菜

富源酸菜之所以成为曲靖地方特产的代表之一，是因其独特的口味和与众不同的制作方法，已经做好的富源酸菜，色泽上，绿白相间，外形上，粘稠滑腻，味道上，酸纯无比，吃法上更是与普通的酸菜迥异。

以前最具有代表性的吃法是做成红豆酸菜汤，熬得烂熟的老金豆和酸菜放一起煮，吃时放点辣椒面和盐，酸软爽口。

现今的生活丰富了，猪脚、火腿、鸡或者鱼加上酸菜一起煮，再打出“富源”的招牌，又成了一道独具特色的风味菜。别看香喷喷的端上来一大锅，人们就爱吃那酸菜，这时什么鸡、鱼之类的倒成点缀了。最妙的还是那汤，酸中却带着鲜，浓而不腻，不但鲜香可口，还有开胃健脾的功效。

除了上面介绍的几个特色小吃，曲靖还有很多令人垂涎不已的小吃，比如曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、麒麟黑皮子等等，光想想都让人口水直流，有机会大家一定要尝尝曲靖小吃。