草鱼怎么做才好吃，这样做的草鱼你吃过吗？

草鱼在不同的地方有着不同的叫法，在东北地区一般把草鱼叫做草根、在山东地区主要叫做是厚子鱼，在南方地区主要叫做是黑子或者是黑青鱼。主要生活在平原地区的江河湖泊上，对于水质的要求很高，主要生活在富含有水草的地方。随着野生草鱼的数量不断的在减少，所以现在已经大范围的进行养殖了。草鱼的味道非常的鲜美，营养价值也非常的高。今天小编带大家来看看草鱼怎么做才好吃。

草鱼怎么做才好吃

做法一：糖醋鱼

1.需要准备适量的草鱼、青豆、食用盐、白醋、生姜、大蒜、小葱、玉米淀粉、白砂糖、生粉、酱油、料酒、植物油。

2.将准备好的草鱼处理干净，把草鱼的头部取下来，然后切成两半，把草鱼肚子里面的黑色的一层膜处理干净。然后把鱼骨拿掉，然后把鱼肉切成大小均匀的小片状。

3.在放有鱼肉的碗中加入适量的食盐、生姜片和适量的白醋进行腌制大约二十分钟左右的时间。

4.在碗中放上一点淀粉，加入适量的清水调成玉米糊，然后浇在腌制好的鱼肉上。

5.起锅烧油，油热了之后，放入鱼肉进行煎炸，炸至变色之后就可以捞出。

6.再次起锅，在锅中放入适量的植物油、放入少量的小葱、生姜、大蒜、酱油、白砂糖、白醋、料酒和适量的生粉。用筷子稍微的搅拌一下，放入炸好的鱼肉，青豆适量的进行翻炒之后就可以食用了。

做法二：红烧鱼

1.准备好适量的草鱼、西红柿、香菜、芫荽、薄荷、小葱、小米辣、大蒜、鱼佐料、食用盐、味精、白酒。

2.将准备好的草鱼刮去鱼鳞、去除鱼的内脏之后用清水反复的进行清洗。清洗好了之后在鱼的身上划伤两刀。

3.在碗中加入适量的白酒、生姜片、小葱，放入准备好的草鱼稍微用手搅拌一下，然后腌制大约半个小时左右的时间。

4.将准备好的西红柿剁碎，大蒜多斯，小米辣剁碎、小葱切成段。

5.起锅，在锅中放入适量的植物油，油烧热之后放入适量的西红柿、大蒜、小米辣进行翻炒。炒出香味之后加入鱼佐料继续进行翻炒。

6.放入腌制好的草鱼、放入适量的食用盐、味精和适量的清水。用中火慢慢的熬煮至大约六十分钟左右的时间。

7.要出锅之前放入适量的小葱、薄荷、香菜、芫荽就可以食用了。

草鱼怎么做才好吃在上面的文章中为大家介绍了两种做法，大家如果感兴趣的话，可以按照上面的步骤来具体进行操作。草鱼的做法很多，你可以拿来烤制、可以清蒸、红烧都可以。草鱼里面含有大量的营养价值，对于人的身体健康来说有很大的帮助。