鱿鱼如何泡发更快速更鲜嫩一招全部搞定

在我国的内陆地区吃海鲜食物不像沿海那样方便，在内陆最多的海鲜产品都是干货。大家都知道干货海鲜是不能直接烹饪食用的，都要比新鲜海鲜多一个步骤，那就是需要提前泡发，泡发的方法是非常多的，但是鱿鱼如何泡发更快速更鲜嫩呢？跟着小编一起来看看吧。

鱿鱼如何泡发更快速更鲜嫩一招全部搞定

1.盐水泡发干鱿鱼法

盐水泡发法一定要用温水，温水直接把盐搅拌融化以后再把干鱿鱼放进去浸泡，一般浸泡2个小时左右最好，加盐后浸泡出来的鱿鱼会更加的鲜嫩，而且泡发的时间也较短。如果想要去腥味的话还可以适量的加入些米酒哦，就具有很强的去腥效果。

2.干鱿鱼小苏打粉泡发法

碱水或者小苏打泡发干鱿鱼是非常不错的，这样泡发出来的鱿鱼比较软嫩爽脆，一般苏打粉和水的比例为三大杯水只需要加2大匙的苏打就好，一般浸泡2-3个小时就好，如果想更软嫩的话可以适当的增加浸泡时间，浸泡的时候可以多换几次水，这样可以去除腥味，让鱿鱼的风味更好。

3.香油泡发法

香油浸泡干鱿鱼也是不错的哦，加香油后会更快的把干鱿鱼泡发出来，泡发干鱿鱼的水还是要用温水，香油不需要太多，适量就好，而且加入香油浸泡以后的鱿鱼清洗起来也会更加的方便，鱿鱼表面的物质以及盐类物质会去除的更干净，而且香油泡发也是非常健康绿色的，没有其他添加剂，也不会影响鱿鱼本身的味道。

鱿鱼是非常爽脆的海鲜食物，一直以来都非常的受欢迎，不管是烹饪做菜品食用还是直接做成鱿鱼干小零食的风味都是非常不错的。另外鱿鱼的选购也是很有技巧性的，在选购鱿鱼的时候一定要选择肉厚大个、肉质表面平整光滑的，颜色较浅褐的鱿鱼，这样的鱿鱼质量是最好的。