螺丝怎么炒好吃，看看你喜欢哪种味道

螺丝是河里的一种生物，平时我们在河边的石头边上都可以很顺利的摸到螺丝。最早的螺丝都是回来直接放点盐煮着吃的，味道并不是很美味，因此被很多人所忽视。但是随时饮食文化和烹饪技术的发展，螺丝开始成为受欢迎的一款菜肴，有的地方甚至把螺丝变成了一道特色菜。比如江苏的芙蓉螺丝，成为了十大名菜之一。今天小编就来教大家做关于螺丝的菜肴，看看螺丝怎么炒好吃。

螺丝怎么炒好吃，看看你喜欢哪种味道

一、辣椒炒螺丝

食材准备：红辣椒、螺丝、葱姜蒜、白糖、盐、味精、料酒

制作步骤

1.挑选新鲜干净的螺丝，回家先用水养一下，让它吐干净泥沙。

2.用镂空的篓子装好螺丝，然后对着流动的水再清洗一下备用。

3.锅中倒入油，放入葱姜蒜、辣椒炒香之后把螺丝倒入锅中翻炒，同时加入料酒去腥。

4.加入酱油、盐、白糖继续翻炒，然后加入少量的水，稍微煮一下。

5.最后收汁继续翻炒，加入适量味精调味就可以吃了。

二、豆瓣酱炒螺丝

食材准备：螺丝、葱、白糖、盐、味精、料酒，豆瓣酱、生姜粉

制作步骤

1.购买鲜活的螺丝，回家用水浸泡一下，挑出死的螺丝。

2.将螺丝倒入篓子当中，对着水龙头的水反复清洗去除杂质。

3.锅中倒入油，加入一勺豆瓣酱，先翻炒，然后把螺丝倒入锅中翻炒，同时加入生姜粉、料酒去腥。

4.加入盐、白糖以及少量的酱油，继续翻炒。

5.出锅前撒上葱花即可。

以上就是关于螺丝的制作方法了，不知道小伙伴都学会了没有。平时我们在市场上也可以随处可见螺丝的身影，今天学会了之后以后也可以买螺丝回来自己制作了。不过我们在挑选螺丝的时候也是要注意的，一般鲜活的螺丝浸泡在水里的时候，它的盖和须都会动，如果打不开沉在水里，就要挑出来扔掉，否则一颗坏螺丝会影响整盘螺丝的口味的。希望小伙伴学会螺丝的制作方法，以后制作出更多更好的美味佳肴来。