在家做网红透明馄饨皮，薄而不破，做法简单，鲜嫩多汁！

馄饨大家都吃过，相比饺子来说馄饨更薄，加入不同的食材做馅料，包好，再在锅放水放入馄饨，煮熟 即可食用，非常的简单。今天小编为大家介绍是更薄更透明的馄饨，目前在网上非常受欢迎的一种新型馄饨，简单易做又好吃，下面就让小编就把透明馄饨皮详细做法教给大家。

一、透明馄饨皮做法

准备食材：高筋面粉50g、淀粉10g、食用盐少许、鸡蛋2个（主要是要鸡蛋清），再准备擀面干一根，碗 一个，筷子一双，准备工作完成。

（1）将高筋面粉倒入碗中，倒入少量清水，一边倒水一边用筷子搅拌，然后把面粉揉成团，盖膜饧。

（2）25分钟后取出，然后继续用手揉面，要想面团更韧性，要多次揉多次饧发，劲揉至光滑。

（3）30分钟后，取出适当大小用擀面干擀成你想要的形状，一般是长方形的。

（4）然后在成形的皮上撒上少许淀粉，再用擀面干赶皮，翻开，起擀压直至感觉成你想要的薄薄的一片 即可，一个网红透明馄饨皮就赶好了。

（5）其他的面粉重复以上赶馄饨皮步骤，完成。

二、馄饨怎么做

知道了赶馄饨皮方法，其实已经算完成制作馄饨的一半工序了。

（1）准备食材，赶好的馄饨皮、瘦肉半斤、玉米粒、香菇、香菜一小把、葱一小根、生抽、食用盐、鸡精、猪油。

（2）瘦肉剁碎、香菇切成一小块，玉米粒根据自己喜好，喜欢吃整个粒的可以不剁碎。再把香菜、葱切好。

（3）把剁碎的瘦肉、切好的香菇包进馄饨皮里。

（4）开火加入猪油1分钟炸一下猪油，加水，倒入包好的馄饨。

（5）水开后，加入生抽、食用盐、鸡精等调料，喜欢吃辣的可以吃点辣椒粉少许。

（6）出锅撒上葱花，香菜，一道鲜嫩爽滑的馄饨就做好了！

好的馄饨皮是成就一碗馄饨的灵魂所在，因此，制作的时候，和面非常重要，建议水不要一次性放太多 ，可以稍微放点水，然后感觉不足再放水，这样就不会影响和面成形，也就成就了透明馄饨制作的第一步。透明馄饨做出来后很好看的，香气扑鼻，好看的外表还能增加人的食欲呢！