最好的芒果选购技巧，正确选择芒果的步骤

芒果，一种几乎每个人都爱的水果，一年四季似乎也都有卖，但是就是新不新鲜的问题了，因为毕竟一年四季都有的话，总有那么一段时间是不在季节上的，但是有些人还是会安耐不住去买来吃，这个时候就要学会如何挑选好吃又营养的芒果了。

最好的芒果选购技巧

芒果，原产印度，是一种著名的热带水果，在我国的广东、海南等地广泛种植。

芒果果肉精致，风味独特，而又品种丰富，可以满足不同的口味需要，深受人们喜爱，素有“热带水果之王”的称号。同时，芒果所含的糖、蛋白质、维生素等也是其他水果中含量比较大的，具备良好的养生功用。

而夏天正是芒果大量上市的季节，无论是即食，还是做成芒果糖水等制品，都是非常美味的。但前提是，要学会挑选质优的芒果。

一、第一步，看色泽

我们在市面上看到的芒果，好像都是金黄金黄的。但是，在这里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黄的。一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。

二、第二步，看外皮

成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

三、第三步，看手感

手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

四、第四步，闻

成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

五、第五步，试吃

这个步骤，应在有条件的情况下进行，如果档主不大乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果还没熟透，可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道，如果有异味，最好停止食用。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也谨慎处理。

最好的芒果挑选技巧，有些人说，不吃我怎么知道它是不是好的，可是要等到你吃了才知道好坏是不是太迟了。所以我们要在购买之前就要学会这项技能。上面我们分好几个步骤介绍了如何挑选芒果的技巧，喜欢吃芒果的小伙伴一定要学会哦。