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山里的野菜有哪些,看看你都认识几个

程序员文章站 2022-10-24 16:29:28
现在很多人都喜欢到户外郊游,到山上可以摘野菜,采果子吃,很有乐趣。很多人喜欢去农家乐,去吃野菜,另有一番风味。野菜长在山上,我们平时在菜市场比较少见,有些比较常见的品种我们也不经常食用。今天我们就给大...

现在很多人都喜欢到户外郊游,到山上可以摘野菜,采果子吃,很有乐趣。很多人喜欢去农家乐,去吃野菜,另有一番风味。野菜长在山上,我们平时在菜市场比较少见,有些比较常见的品种我们也不经常食用。今天我们就给大家来介绍一下这些野菜。

山里的野菜有哪些,看看你都认识几个

1、紫苏叶

紫苏叶有一种很奇特的味道,一般人一味到味道就开始受不了 了,但是喜欢吃的人却当宝贝一样捧着。最常见的做法就是炒田螺的时候加紫苏叶可以去腥。它的主要作用是就对我们的脾胃有好处,可以及时的止呕吐等等,在中医的处方里是比较常见的药方。

2、蒲公英

蒲公英大多数人一提到就想到了它开花的状态,它不仅好看而且还具有解热毒帮助人体利尿的功能,刚长出来的嫩叶也是可以吃的,常见的就是清炒或者煎蛋,它的根还可以用来炖汤喝,总之蒲公英的用处还是很大的。

3、香椿

香椿又名春芽,开春时节最多,采摘的时间也非常有限,因为长老了之后就不能吃了,食用这种野菜可以帮助我们促进身体的营养吸收,加快新陈代谢的速度。除此之外还可以帮助我们补充维生素,它们对维持人体正常代谢有很大的作用,使用之后还可以帮助我们改善食欲不振和消化不良。

4、荠菜

荠菜在农村的土地上随随便便就能找到,深受人们的喜爱。大多数人都是拿来包饺子吃,那味道可香了。荠菜的药效作用主要是降血压,菜中含有的维生素可以帮助我们美容养颜。荠菜中含有富马酸,是合成抗癌药物的成分,可以帮助我们抗癌,所以呢荠菜还可以帮助我们提前预防癌症。

5、马齿苋

又名马齿菜、马齿草、五方草,也是常见的可食用野菜之一,性寒,可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种,用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

6、水芹菜

即水芹,常见可食用野菜之一,各种维生素、矿物质含量较高,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。

7、蕨菜

又名拳头菜,龙头菜等,是人们最喜爱的野菜之一,吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分,所以不能多吃哦。

大家看完以上文章的介绍,都知道山里的野菜品种有哪些了吗?这些野菜中有我们平时比较常见的,有紫苏叶、香椿、荠菜、蕨菜等等,它们都有不同的功效和口感,不少人都会到农家乐专门吃野菜,野菜的营养含量也高,但是有的野菜致癌不能经常食用,大家要注意区分哦。