有人说芝麻属寒，那芝麻是寒性是谣言吗

芝麻，又称胡麻（是胡麻籽），在世界的很多地方，芝麻广受欢迎，由于芝麻味道醇香，很多地方都喜欢用芝麻制作美食，比如芝麻油等，特别是在中国，芝麻是主要的油料作物之一，由芝麻制作出来的美食小吃闻名于世，有人说芝麻属寒，那芝麻是寒性是谣言吗？

一、芝麻是寒性是谣言吗

是的，说芝麻是寒性食物这种说法是错误的，芝麻是属于介于寒性和热性之间的平性食物，所谓的平性食物指的是其寒热性质不明显，一般体质的人或者有寒热症的人都可以食用。下面，我们再来了解下什么是寒性食物，再来从芝麻的生长环境去分析为什么芝麻属于平性食物?

二、什么是寒性植物

中国饮食历史悠远、博大精深，中华饮食养生首先要讲“性”，中医称为“四性”或“四气”，是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，而寒性食物是只适合热症的人食用的，那么，怎样去区分寒性食物呢?

1.从颜色：绿色植物接近地面，能较多的吸收地面湿气，因而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等，而芝麻高60-150cm,距离地面较高，只有白芝麻和黑芝麻两种。

2.从味道：食物味道带苦、酸，大多属于偏寒，如苦瓜等，但芝麻味甘，没有苦味、酸味。

3.从生长环境：水生植物、阴湿地区生长的食物的湿气更加多，且很少照到阳光，故而性偏寒，如海带、木耳等，而芝麻原产于中国云贵高原，生长于世界上的热带地区以及部分温带地区，种植主要分布在40°n~40°s之间，日照充足。

4.从生长季节：在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、白萝卜等，而芝麻属于一年生直立草本植物。

由此可见，从芝麻的生长环境及它的属性上看，芝麻既不是热性食物也不是凉性食物，而是平性食物，介于寒凉和温热之间的，中医认为“胡麻性平”其寒热性质不明显，比较平和，不论寒症还是热症都可食用，经常食用有补气血、润肠、通乳、养发等功效。在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿的食品，据《神农本草经》记载：芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓，但需要注意的是：芝麻和巧克力同食会影响吸收、消化，且患有慢性肠炎、便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者是不宜食用的。