锌含量高的食物有哪些呢，锌对人体有何影响

我们大家都知道为了维持人体每天的生命活动，需要很多物质，而这些大部分都是从食物中获得的。有些需要大量，有些仅仅只要少量即可满足机体需要。比如铁、锌、硒、锰等微量元素。现在就让我们一起来简单了解下锌对人体有什么影响，以及有哪些锌含量高的食物。

1、什么是锌，对人体有何影响

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称 。锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、dna和rna聚中酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素a利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。

2、锌含量高的食物

（1）瘦肉

廋肉大家都不陌生吧，它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的制作方法有很多，例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。

（2）猪肝

猪肝我们都非常熟悉，而且它的价格也非常便宜。酸辣猪肝大家都吃过吧，它不仅好吃，而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。猪肝它也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝，小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。

（3）鱼类

常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗，鱼它是也是含锌高的食物喔。所以，在日常生活中我们可以多吃鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素，还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。

（4）贝壳类

贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。

动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

锌对于人体来说是不可或缺的，虽然人体对锌的需求量很少，但只要缺乏就会导致一系列的疾病，影响身心健康。锌含量高的食物大多是动物性食物，植物性食物相对含量要低得多。所以生活中，为了防止缺锌，可适当食用锌含量高的食物来避免，以上列举的食物种类可供大家参考。