人参炖公鸡的做法有哪些

说到人参想必很多朋友们都会十分的熟悉吧，因为人参不仅是十分名贵的药材，而且还是一味滋补养生的佳品之一，很多人都会用人参泡水或者人参炖鸡汤来饮用，以保养身体机能的平衡，那么，人参炖公鸡的做法有哪些呢？不妨我们一起看看吧。

一、人参炖公鸡的做法有哪些

做法一

将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

做法二

将公鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。

做法三

人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。2斤左右公鸡一只，剁成小块。炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

功效：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

二、哪些人不适合吃人参

1、肺结核病患者

中医认为，肺结核病人肺阴虚损，虚火旺盛，如再服食偏热的人参，则肺阴更虚、虚火更旺，从而会常常引起吐血，导致病情加重。

2、妇女怀孕者

妇女怀孕期间宜进食性味温凉等食物，如服食性偏热的人参，其成分可通过血液被胎儿部分吸收，易增加胎儿火气(胎火)，对胎儿生长发育不利，甚至导致难产。

3、小孩及婴幼儿

儿童为纯阳之体，本身就偏热，再服食人参大补，会对生长发育产生不良影响。而且人参含有类激素，可引起性早熟，尤其十四岁以下小孩应忌用，以避免性早熟，新生儿、婴幼儿更要禁用。

人参炖公鸡的做法有哪些？对于不知道人参炖公鸡有哪些做法的朋友们来说，只要看完了以上文章的介绍以后，一定不难知道这个问题的答案了吧，建议大家可以参考这些做法，自己动手尝试做一下人参炖公鸡来品尝哦，营养价值可是非常高的哟。