介绍关于干笋丝怎么做好吃？这份美味菜肴不可错过

干笋丝怎么做好吃？干笋丝就是我们非常常见的一种食物，它也是选用笋加工而成的;一般人群都可以食用，特别是肥胖和习惯性便秘的朋友更应该吃多一点这种美味的食物呢。另外，干笋丝还可以用来炖鸡、烧肉、炖鸭肉汤等，按照各地的风俗制作成各种美味佳肴，今天小编要向大家推荐两道美味的干笋丝的菜肴。

那么干笋丝怎么做好吃

一、干笋丝炒腊肉

1.选一块大小合适的腊肉，用往锅里添加水，再把整块的腊肉放入锅中熬煮半个小时。接着把煮好的腊肉切片备用。

2.干笋丝要提前用水泡好并清洗干净，放入盘中备用。

3.将要炒的备料准备好，把青椒、辣椒等切成丝放着在盘中。把油锅加热倒入辣椒、青椒丝干炒一下;接着将腊肉放入油锅中一起炒，翻炒到有香味为止。

4.这时候就要把浸泡好的干笋丝放入锅中与青椒、腊肉等食材一块炒;所有的食材炒均匀后，接着倒入适量的水大火煮约5分钟。

5.由于腊味腊肉是咸的，这时候不够味的话加一点盐和生抽调料就行了;把水烧干，这时候美味的干笋丝炒肉辣肉就出锅了。

二、干笋丝啤酒烧鸭

1.首先将鸭子切块放到锅中煮滚，去掉血水，接着把干笋丝泡发，洗干净备用。

2.准备好香菜、辣椒、还有桂皮，并把它们清洗干净备用。再把事先准备好的青辣椒，葱姜切细，以及大蒜切碎备用。

3.在往炒锅里加入油并把生姜、蒜末、桂皮、青椒等用料放入爆炒，直到有香味;接着把鸭子放入油锅中一起翻炒，炒到鸭肉有香味为止。

4.这时候倒入清水，一定要覆盖住鸭肉;大火煮开后，继续用小火慢炖半个小时。水烧开后加入干笋丝继续慢火焖。

5.这道菜一定要放多一点啤酒，大概放一瓶左右;大约一个小时后，鸭肉肉已经软烂了，这时候加入调味品，把时下翻炒过的辣椒丝葱花撒入锅中;这道美味的干笋啤酒烧鸭就完成了。

看了上面的内容，大家一定了解干笋丝怎么做好吃的问题了;笋是一种又营养又美味的食物，它能补充人体所需的各种氨基酸，每年春季四川省遍地开花的季节，人们把吃不完的水制作成干笋丝，这种营养美味的食物不仅能储存的更久，而且用它来熬汤做出的食品也非常的有营养哦，大家喜欢吃的话就可以多学这几道菜，制作出美味的菜肴给家人品尝哦。