老母鸡黄花菜一起煮，作用竟然这么多，孕妇可以吃吗

老母鸡和黄花菜都是我们日常生活中一个常见的菜品，也是不少人的心头好，但老母鸡和黄花菜一起煮，不仅口感好，而且还能对人体健康有很多良好的益处，像孕妇身体调理、滋补养颜等，都有奇效。其做法也不复杂，学会这样一道菜，相信你也可以。

一、老母鸡黄花菜做法

黄花菜富含花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸、多种维生素等营养成分。以土老母鸡为主料，黄花菜为辅料，采取当地传统的清炖技法炖制而成的黄花菜炖老母鸡，营养价值极高，易被人体吸收，有增强体力、强身壮体等功效。民间常将此菜肴用作术后病人和产妇的补品，以至于某些地区称之“月子汤”。

1.选取当地散养土老母鸡1只，净重约1500克。

2.选取干黄花菜50克、枸杞10克、食盐15克及料酒、生姜、小葱各适量。

3.杀鸡褪毛，整理、洗净鸡胴体，剁成4厘米长、2.5厘米宽鸡块，放入沸水锅中，加适量料酒，焯烫3分钟，捞起控水待用。并将干黄花菜、枸杞放入温热水中涨发、洗净，生姜拍松切块，小葱分别扎把和切段。

4.砂罐加清水2500克，放入鸡块、姜块、葱把，放置到旺火上煮沸，加入适量料酒，改用中火，边炖边撇净浮沫，再改用小火将鸡肉炖至将熟，放入黄花菜、枸杞、食盐，继续用小火炖至鸡肉烂熟，择去姜块、葱把，盛入砂煲。

5.将覆在砂煲表面的鸡块、黄花菜调摆成型，使其错落有致，撒上葱段，放置到保温炉上，调微火保温食用。

二、黄花菜鸡汤的功效

1.黄花菜鸡汤能催乳

黄花菜鸡汤是一种营养价值很高的汤品，能为人体提高多种有益的营养成分，对产妇产后身体的恢复有很明显的帮助，另外黄花菜鸡汤还有不错的催乳功效，对产妇产后无奶或者奶水量少，有不错的调理功效。

2.黄花菜鸡汤能预防流感

黄花菜鸡汤对冬天的流感有很好的预防作用，因为这种汤品进入人体以后可以抑制人体内炎症的发生，也能控制人体内部黏液的出现，对咽喉以炎和痰液的生成都有很不错的控制功效，另外黄花菜鸡汤还能提高身体免疫力，因此冬天经常喝黄花菜鸡汤能有效预防流感的发生。

3.黄花菜鸡汤能滋养肌肤

黄花菜鸡汤对人类的皮肤还有很理想的滋养功效，这种汤品中有多种维生素和微量元素，可以直接被皮肤细胞吸收，能加快它们的代谢，减少皱纹和色斑的生成，另外黄花菜鸡汤对人类的气血不和也有一定的调理作用，平时经常饮用，还能调理气血，减少气色暗黄等不良症状的出现。

从上文对老母鸡黄花菜做法和用处的介绍，相信大家都有了一定的了解，这道菜无疑在口感 以及功效上都带给我们很大的惊喜，对于喜欢这道菜的朋友就不要错过了，赶快学起来，同时了解到菜品的作用，也可以给我们未来生活带来一些帮助。