花胶的功效与作用及食用方法有哪些

近期小编这边又收到不少小伙伴们对花胶的疑问，想要更加深入的了解一下花胶。花胶对于女生来说的确是一种绝佳的美容养颜的补品，那么花胶的功效与作用及食用方法到底有哪些呢？今天小编就来好好给各位小伙伴来盘一盘花胶到底是什么样的东西。

花胶的功效与作用及食用方法有哪些

花胶，又名鱼胶，俗称鱼肚。它与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一。历来被视为养颜之珍贵佳品，滋阴养颜，补气健肾，补而不燥，男女老少佳宜，适合经常食用。今天就来看看花胶的功效与作用及食用方法。

花胶营养成分极为丰富，主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。《本草纲目》中记载:“花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉”。

中医认为，花胶味甘、性平，具有养血止血、补肾固精、滋阴养颜等功效。现代研究表明，花胶中含有大量生物分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化，美容养颜、延年益寿。

花胶一般用来炖汤，和做成甜品。下面给大家介绍两种花胶的吃法。

首先要泡发花胶，根据花胶品质和大小不同，泡发的时间也不一样，一般的需要24小时。24小时后，泡发的花胶还是偏硬，先把花胶拿出来用清水，冲洗干净。放水在锅里，再放进适量的姜片(姜片起到去腥的作用)，然后把花胶放进去一起煮沸3分钟，再盖上锅盖焖30分钟即可。把水倒干净，把泡发的花胶放进冰箱冷藏，需要食用的时候再拿出来加工。

一、花胶鸡汤

鸡肉500克、花胶适量、虫草花50克、红枣10克、姜适量。鸡肉下锅焯掉血水，锅中放进适量的水，把泡发的花胶、鸡肉、虫草花、红枣、姜全部放进锅里，大火烧开，再小火慢炖两个小时，出锅加上适量的盐调味即可。此汤补血益气、滋养肝肾、提高免疫力。

二、牛奶银耳花胶甜品

材料，银耳、花胶、枸杞子、纯牛奶、姜丝。将泡发的花胶切成小块，银耳提前泡发，把所有的食材放进炖盅，隔水慢炖3小时，出锅前加入适量的冰糖搅拌至融化即可。女性经常食用这款甜品，可以提高新陈代谢，淡化黑色素，肤色红润，嫩肤美颜、抗衰老。

花胶是一款滋补品，男女老少、孕妇、产妇都可以食用。但是在食用花胶的同时，也有一些禁忌我们是需要了解的。

花胶，成年人最佳食量，一次在15～20克左右，吃多了身体消化不了，造成浪费。在吃完花胶三个小时之内，不要吃西药，不能喝茶，不能吃白萝卜和桔子。因为这些东西会破坏花胶的功效。对蛋白过敏的人和正在感冒时期与及女性生理期慎吃!

看过小编的介绍之后，相信各位小伙伴们对花胶的功效与作用及食用方法肯定有了进一步的了解了。但是小编还是要提醒各位小伙伴，虽然花胶是美容养颜的绝佳好物，但是在购买时还是需要选择比较好的品质的花胶，同时也要注意不要服用过量哦。