欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

斋菜素菜食谱有哪些?看看有没有你想吃的!

程序员文章站 2022-10-14 17:30:58
我们日常生活中经常吃肉、海鲜这些食物,其实经常吃一些素菜斋菜对身体也有好处哦,不仅可以补充维生素,还可以清肠油,促进肠胃消化,清淡解腻有营养,是平时吃饭时的理想选择,而且还不容易发胖,那么斋菜素菜食谱...

我们日常生活中经常吃肉、海鲜这些食物,其实经常吃一些素菜斋菜对身体也有好处哦,不仅可以补充维生素,还可以清肠油,促进肠胃消化,清淡解腻有营养,是平时吃饭时的理想选择,而且还不容易发胖,那么斋菜素菜食谱有哪些呢?我们一起看看吧!

一、斋菜素菜食谱

1、荠菜百页卷

做 法:首先是将荠菜用清水洗干净,然后顺便烧熟了切成末备用,再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌,在加入适量的盐、味精、麻油。

百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

2、桃仁拌芹菜

做法:将准备好的芹菜的嫩茎取出,然后用清水洗干净,在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。

加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

3、姜汁菠菜

做法:菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。

4、核桃仁炒春韭

做法:核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。

5、当归枸杞粥

做法:用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。

当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。

6、糖醋素锦

原料:素质、面粉(淀粉)、油、白糖

做法:素质泡好沥干水分切片,用适量盐、黑胡椒粉、味精抓匀腌制5分钟;用面粉(淀粉)点水打成均匀的面糊;油锅加热,60度左右下入挂糊的素质,炸制定型后捞出;待油烧热后,再将素质转中火炸至金黄色捞出控油;锅内留少许油,加两勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续熬制,不停地用铲子转动,待锅内气泡迅速膨胀,浇到炸好的素质上面即可。

7、川卤素锦

原料:素质500克、八角、香叶、桂皮、甘草、当归、党参等调味品

做法:素质泡好沥干水分;用八角、香叶、桂皮、甘草、当归、党参等各种香卤调出卤水;将素质放入卤水中炖好出锅,切片即可。

斋菜素菜食谱有哪些?各位小伙伴们看到这里,发现了自己十分感兴趣、很想食用的斋菜素菜了吗?斋菜素菜不仅食材很常见,很方便购买,而且也是清淡美味又营养,例如姜汁菠菜,含有丰富的铁,还可以养血,通肠胃,做法也是十分简单,小伙伴们可以试试哦。