香椿菜的功效和作用有哪些
说到香椿菜想必广大吃货朋友们一定不会觉得陌生吧,香椿菜是我们日常生活中十分常见的一种菜,对我们的身体健康十分有好处,而且它的营养价值可以说也是非常丰富了,那么,香椿菜的功效和作用有哪些呢?不妨我们一起去了解看看吧。
香椿菜的功效和作用有哪些
1、开胃健脾
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。早在唐代,香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。香椿是一种具有浓郁香气的鲜嫩食材,平时人们吃可以吸收大量的挥发油和芳香类物质,这些物质可以健脾开胃,也能让人们胃口大开,它不单能提高肠胃的消化能力,还能缓解人类的食欲不振和食少腹胀。
2、抗衰美容
含有维生素e和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。平时吃香椿可以吸收一定数量的维生素e和微量元素硒,而且它含有的香椿素还能调节女性内分泌,能维持人体内部环境的酸碱平衡,人们平时多吃香椿既能清理身体内的过氧化脂质,也能减少身体氧化反应发生,可以延缓身体衰老也能延年益寿。
3、美容保健
香椿含有丰富的维生素c、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效 提高机体免疫功能,润泽肌肤。
4、清热利湿
吃香椿能够起到清热利湿的作用,同时它还具有利尿解毒的功效,对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用,所以民间又有一个这样的说法,那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效。
虽然香椿香气浓郁,而且香椿营养丰富,但平时人们过量食用时,也会对身体也有一些坏处存在,这是因为香椿这种食材中含有大量的亚硝酸盐,如果过量的食用会让这种物质在人体内堆积,而且严重时会出现亚硝酸盐中毒甚至会诱发癌症。
香椿菜的功效和作用有哪些?相信在看完以上详细介绍以后,一定不难从中找到这个问题的正确答案了吧,建议广大吃货朋友们不妨按照以上的推荐来尝试做一下这些菜哦,想必一定会收到不一样的惊喜和收获,香椿营养价值很高多吃对身体有好处。