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香菜香菇一起炒,咸香可口超美味!

程序员文章站 2022-10-14 16:38:26
香菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜,因此独特浓郁的气味一般不做主要食材而是调味料,很多人喜欢他的味道,每道菜都要加入一点,也有人不喜欢它的味道,一丁点都接受不了,下面向大家推荐几道关于香菜的美食,也许...

香菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜,因此独特浓郁的气味一般不做主要食材而是调味料,很多人喜欢他的味道,每道菜都要加入一点,也有人不喜欢它的味道,一丁点都接受不了,下面向大家推荐几道关于香菜的美食,也许你会改变对它的看法哦。

一、香菜炒香菇

食材:香菜香菇适量,香干,青椒,罗汉笋,盐,糖,鸡精,麻油,食用油适量

做法:

1、首先把焯水后的香干切片,罗汉笋洗净切片,将切好的笋片在放盐的水中焯一下备用即可;

2、然后把青椒去蒂去籽去筋洗净,将洗净的青椒切条,香菇洗净后切片,香菜洗净后切段待用即可;

3、最后坐锅入油,油里放盐调味,先煸香菇,放盐的油煸香菇不会焦;

4、香菇煸透出水入罗汉笋,入香干同炒,放糖提鲜,鸡精增味,炒匀入青椒翻匀,入香菜翻匀淋麻油增香增亮即可。

二、清蒸香菜肉丸

食材:猪肉,香菜,水淀粉

做法:

1、猪肉切块放料理机中打成肉馅,放入姜末,盐,加水淀粉搅拌均匀;

2、香菜切碎放入肉馅中,搅拌均匀;

3、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中;

4、全部做好后放入姜丝和胡椒粉;

5、香菜根洗净放入,然后沿容器边缘加入水,大火上笼蒸10分钟;

6、蒸好后撒上香葱,淋上少许香油即可上桌。

三、香菜鸡蛋软饼

食材:面粉 (适量)、鸡蛋 (适量)、香菜 (适量)、油 (适量)、水 (适量)

做法: 1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内,香菜切细碎;

2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎,调匀成稀糊状;

3、平锅内擦少许油烧熟;

4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开;

5、摊成软饼,烙透至带金黄色,上碟即可食用。

四、香菜金针菇牛百叶

食材:牛百叶,金针菇,香菜,红辣椒,蒜头酱

做法:

1、牛百叶清洗干净,切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份;

2、金针菇切去老根,洗净,红辣椒切丝,香菜切段;

3、锅中热油,先放入红椒丝翻炒;

4、倒入金针菇炒软,倒入牛百叶;

5、再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味,即可。

五、香菜炒竹笋

食材:竹笋,香菜,油,葱,生抽,盐

做法:

1、竹笋清水泡发;

2、捞出控水,把较大的竹笋再切小点,香菜切段;

3、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋,翻炒均匀;

4、加适量生抽、盐提味,加入香菜段,翻炒均匀即可。

香菜香菇、肉丸、鸡蛋在味道上非常搭,既不会影响食物原始的味道,又能增加食物口感上的层次,同时淡化香菜自身浓郁的味道,虽然用量少,但起到了调味的作用。如果有小伙伴一直因为香菜的味道而不敢尝试,可以试一下上面几道菜,也许你会喜欢上香菜哦。