狗的营养价值有什么

狗肉丸子，上不了盘子。是一句谚语，意思是狗肉是一种上不了台面的一种肉。可是狗肉真的是上不了台面吗？只是一句谚语而已。其实狗肉也是一种特别常见的肉。而且，狗的营养价值也是通过狗肉体现出来的。但是吃狗肉的时候是有一些禁忌。有的具有科学性，有的却是民间流传下来的一种传言。狗肉下面我们就来具体了解一下狗肉。

一、狗肉的概念

狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。

二、狗的营养价值主要体现在狗肉

1、狗肉的营养价值：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

2、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。而且狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

三、饮食禁忌

1、狗肉不能和鲤鱼一起吃:鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。

2、狗肉不能和茶一起吃:吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

3、狗肉不能和大蒜一起吃:由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

4、孕妇禁食狗肉(民间说法)。

好啦，大家现在应该对狗肉有了一定的了解了吧。也知道了狗的营养价值就是体现在狗肉上了。谚语不会消失，但是狗肉该吃还得吃。狗肉的营养价值虽然很高，但是，在吃的时候还是希望记住它的禁忌，不要因为吃狗肉而引起不必要的麻烦，反倒起了副作用。