产妇大骨汤，你真的了解吗

女人在结婚的时候是个小公主，在怀孕的时候就是皇后了，享受着大家的宠爱，尤其在吃食上面，毕竟一个人食用着两个人的分量。今天我们主要介绍适合产妇的大骨汤的做法。煲汤可能谁都会说会，但是真正要做好就不一定哦，下面就来一起学习下吧。

一、产妇大骨汤的做法

1.猪肉骨头汤的制作材料

主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。

2.猪肉骨头汤的特色

香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。

3.教您猪肉骨头汤怎么做，如何做猪肉骨头汤才好吃

（1）将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

（2）将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

（3）然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

（4）一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

二、产妇喝大骨头汤的好处

骨头汤对人体是有很多好处的。骨头汤也正是由于这个因素的存在而深受人们的喜爱，首先，建议孕妇喝骨头汤。其实骨头汤人人都可以喝。骨头汤在炖制的时候可以适量加点醋，这样可以使得骨头内的钙质充分的溶解在汤水内，孕妇喝了有补钙的作用，还可以提高孕妇和胎儿的免疫能力。另外，骨头汤内还含有很多营养物质。孕妇喝了可以补充胎儿生长发育所需要的营养物质。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人*造血细胞的能力。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

看了上文关于产妇大骨汤的做法介绍，大家是不是心里已经有了数呢。即便不是孕妇，大骨汤的营养价值也是值得大家都去尝试的，它也是一道很家常的菜色。特别是肉食吃货们，大骨汤的鲜美更易让你们留恋。现在就让我们一起去菜场挑肉骨头吧。