做凉面需要什么调料味道才好吃

在炎热的夏天，人们总是想要吃凉爽一些的食材，因为这样可以让胃凉快下来，凉面便是在适合夏天所食用的美食。凉面又称之为冷面，源自于唐朝，各地的凉面都是不一样的，搭配的调料也有所不同。国内很多的地方都有凉面的存在。那做凉面需要什么调料呢?以下小编就会为大家介绍到有关于凉面的相关常识，一起来看看吧!

一、凉面需要什么调料

1.将葱给切成段状，葱可以提凉面的鲜味，所以也是需要的，然后放到一个小碗里面。

2.辣椒油准备好，辣椒油代表着的是辣味，盐，鸡精，白糖适量。

3.热锅下油，将这些调味料入锅中给炒香，然后再搅拌好，便做成了调味料了。

4.黄瓜切成丝，然后把生姜还有蒜给剁细，香菜也切好，放在一边。

5.清水入锅，等水开后，把面给下入，煮好后捞起来入凉水冲冷，沥干。

6.在面上面倒入适合的调味油，然后把黄瓜给放到碗底，面盛在碗里面，加入准备好的调味料。

7.搅拌均匀，把香菜，生姜与蒜放入和好便可以吃了。

二、哪里的凉面有特色

凉面的做法多种多样，要说特色的凉面，当然属是四川广元了。广元凉面，是属于一种蒸凉面，且原材料是用大米所制，而非是面粉，所以吃起来味道是较不同的。而且广元凉面的吃法多样，味道也可以根据自己的爱好加取。广元人在早晨起来，吃一碗凉面是常见的事情，且色香味俱全，川味十足，口感细腻，适合大部分人们食用，当然这种凉面，还可以热着吃呢。

凉面需要什么调料?以上小编已经为大家整理到了，凉面要想好吃辣椒油还有葱，香菜，蔬菜是必不可少的，当然还喜欢其它调味料的人们，可以依据自己的爱好进行放制。在国内，当属于四川广元的凉面最有特色，因为是大米所制作而成的，口感也与大米相似!