三月的蔬菜有哪些？哪些是绝对不能错过的？

现在已经二月份了，已经立春了，接下来马上就要到春暖花开的季节。我们都知道春天天气比较干燥，所以要吃一些营养价值高滋补性的食材。今天我们就来给大家讲述一下三月的蔬菜有哪些最值得吃？快一起看看下面文章的介绍吧。

三月的蔬菜哪些最值得吃

1.生菜

生菜一年四季都能够成熟，但是春天吃是最好的，是应季蔬菜，而且口感也非常的鲜嫩，生菜属于莴苣类的蔬菜，里面含有丰富的莴苣素，莴苣素能够降火。而且生菜的含水量也非常高，营养价值很丰富。脂肪含量低，维生素含量非常高。

2.荠菜

春天的野菜里最好的就是荠菜了，初春采摘荠菜作为野菜食用味道清香可口，荠菜的营养价值非常丰富，尤其是含有膳食纤维。能够促进肠道蠕动，还能够健胃消食。荠菜吃法非常丰富，可以用来包饺子，也可以做春卷，或者是直接炒着吃，很简单。

3.西洋菜

西洋菜的营养价值也是非常高的，含有丰富的维生素以及多种微量元素。西洋菜属于一种寒性的食材，特别适合在春天上火干燥的季节吃，能够去火。西洋菜用来煲汤喝，能够让汤味变的更加的鲜美。

4.豌豆

春天是豌豆上市的时间，这个时候的豌豆颗粒大小圆润，营养价值丰富是最好的吃豌豆的季节，春天吃豌豆还能美容养颜。

5.芹菜

芹菜这种蔬菜大家也是非常熟悉的。芹菜能够清热去火，而且也是春天应季的蔬菜，芹菜中的膳食纤维含量非常丰富，能够缓解便秘问题，而且吃芹菜还能够预防春困，让人精神充沛。

6.西红柿

和普通的蔬菜相比，西红柿突出的一点就是含有丰富的抗氧化物质。除了含有维生素c之外，西红柿还含有丰富的番茄红素，维生素c大家都非常熟悉，能够增强人的抵抗力。番茄红素也是一种很好的抗氧化物质，能够美容养颜，但是大家需要注意的是西红柿不要和牛奶一起吃，否则可能会出现拉肚子的反应。

7.春笋

春天是吃芦笋的最好时间，春天的芦笋肥大鲜嫩，是春天的黄金菜。春笋的营养价值非常丰富，能够清热去火，而且做法也很多。

看文章的详细介绍，大家就知道三月的蔬菜哪些最值得吃的吧。这些蔬菜在生活中都非常常见，虽然一年四季的能够吃到。但是小编想要告诉你在春天吃这些蔬菜是最好的。大家接下来就选购这些食材回家里，按照自己喜欢的方法烹饪吧。