减肥的菜谱有哪些

世上的食物多种多样，那么自然，世上的菜谱也多种多样。人们想要做出美味可口的饭菜，就免不了需要不同的菜谱。而现在，有些菜谱，在满足人们味蕾的同时，更是兼具了减肥的功能，让不少爱美人士钟情不已。那么减肥的菜谱有哪些呢?

一、双菇凉瓜丝

原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

制法：将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;将减肥菜谱大全金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：香菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

二、 香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空;将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及　淀粉拌匀即为馅料;将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

三、枸杞烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

制法：将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。　功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

四、 木耳豆腐汤

原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

制法：先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

五、青豆虾仁

原料：主料：鲜虾300克，青豆100克，鸡蛋清40克。调料：盐3克，味精2克，白糖5克，料酒2克，植物油30克，淀粉5克，香油1克。

制法：蛋清打匀。虾去头、剥去脚(可以不去壳，壳中含有丰富的钙质)。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。再倒入虾仁、白糖、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可。

综上所述，减肥的菜谱其实都很简单，用其做出来的佳肴也是美味可口。相比于锻炼绝食等减肥方法来说，学会用减肥菜谱做菜，在保障了自身身体健康的同时，又能够享用美味，可谓是一举两得。说到这儿，你是不是已经对减肥的菜谱心动不已了呢。赶快行动起来吧。