冬季驱寒暖身吃什么 三款御寒菜赶走严寒

　　驱寒保暖是冬季养生的“首要任务”之一，如何暖身是人们最关注的话题。一到寒冬季节，很多人便会感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。冬季驱寒，除了注意穿衣起居外，还要多加运动，加上饮食调理，这样才能真正达到御寒的效果。那么冬季御寒吃什么好呢?御寒食谱有哪些呢?今天小编就推荐几道冬季驱寒家常菜的做法，以驱赶冬季的寒冷，一起来看看吧。

　　冬季适宜吃的驱寒食物：

　　肉类：羊肉、牛肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

　　含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。

　　根茎类：医学研?咳嗽狈⑾郑　伺吕溆牖　逦藁　稳狈τ泄亍e骸⒑　懿贰?百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

　　番茄牛腩汤

　　原料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。

　　调料：料酒、盐。

　　做法：

　　1、牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫;

　　2、胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用;

　　3、将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时;

　　4、之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟;

　　5、放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可。

　　全面滋补-北菇炒山药

　　原料：北菇、山药、酱油、糖、盐、淀粉、水适量

　　做法：将北菇泡软，去蒂后洗净。山药削皮洗净，切成小段后切片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。 特点：能为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

　　莲藕炖排骨

　　原料：肋排、藕、姜、大枣、桂皮、八角、枸杞。

　　做法：

　　1、藕去皮，切大块，在清水中浸泡;

　　2、排骨飞水，用温水冲洗净表面的浮沫;

　　3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫;

　　4、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时;

　　5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透;

　　6、添加适量盐调味儿;

　　7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火。

　　温馨提示：驱寒家常菜不仅在食材选择上有讲究，同时烹饪时也很考验煮妇的功力。今天笔者就推荐几道冬季驱寒家常菜的做法，以驱赶冬季的寒冷。