实用家常菜谱大全，让你吃一口就忘不了的家常菜

民以食为天，这是我们根深蒂固的想法了。在我们中国，很多人认为食疗才是补身体最好的方法，那么今天小编要给大家介绍的就是我们日常生活中最常见的家常菜。其实每个地方每道菜品的做法都不尽相同，那么一些简单的食材要怎么做才能最好吃呢?才能将食材的味道口感功效发挥到最大呢?

教你们做最实用家常菜谱大全。

一、家常菜--四季豆叉烧肉

材料：四季豆200g，叉烧肉150g，辣椒粉适量

做法：

1、四季豆洗净，去掉经，切成段

2、叉烧肉切成薄片~要入味的话，越薄越好咯~

3、锅烧热，放油，把四季豆炒一炒，差不多熟了的时候，放一些盐。然后，把叉烧肉放进去，翻炒两下，放辣椒和鸡精就可以出锅了。

小诀窍：

1、因为叉烧肉是有盐味的，所以不要放多了盐哦~

2、要是怕四季豆不够入味，可以在炒四季豆的时候放一点点水。

二、上海家常菜--百叶包肉

材料：猪肉肉糜，葱花，酱油，细盐，生粉，姜末，料酒，五香粉

做法：

1、猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。

2、薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好(要打活结，吃的时候一抽就可以了)

3、容器内垫一些胡萝卜片，码上百叶包，然后注入高汤，隔水用旺火蒸熟即可。

三、家常菜尾一品锅

材料：黑木耳，笋干，草菇，大白菜，萝卜，香菜，芹菜，红辣椒，蘑菇，鸡，鸭，鱼，肉，香菜，辣椒，芹菜，盐，乌醋，芝麻油，胡椒粉

做法：

1、首先黑木耳，笋干泡发，准备些草菇，蘑菇，大白菜， 萝卜，香菜，芹菜，红辣椒， ，..等..洗净切好.基本上也是看冰箱，菜园有啥就放啥.尽量多样化为佳.

2、未食用完的鸡，鸭，鱼，肉各类山珍海味，改刀切小或去骨剔刺处理.

3、热锅下蒜末，扁鱼酥香倒入水几杯，然后再将所有荤素菜类都放下一起熬煮.

4、煮滚熟后即放入香菜，辣椒，芹菜，再焖五分钟，试试味道，酌量以少许盐，乌醋，芝麻油，胡椒粉等辛香调味.

四、北方家常菜炒鸡腿

材料：鸡腿2只，花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量，油、水适量，葱花适量

做法：

1、剁好鸡腿后，烧开水焯一下。

2、油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。

3、加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。

五、东北家常菜——萝卜大菜饺子

材料：饺子粉，绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的绿萝卜)。粉丝(其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了)。油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，

做法拌馅：

1、萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里;

2、花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里;

3、肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里;

4、粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：

5、往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。

面：饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子(我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事)。锅开大火蒸8分钟(因为面是烫面的，菜也是熟的)。

实用家常菜谱大全分享给你，是不是超级实用呢?小编分享的这些都是我们生活中很常见的菜系，味道非常鲜美口感又特别好，而且做法又不繁琐，简直是为懒人独家定做，懒人们的福利。那些想尝试做饭的或者不想吃外卖的小伙伴们，赶快把这篇文章收藏吧，赶紧学起来。