龙鳕鱼怎么做好吃？三种吃法随你选择

龙鳕鱼是一种冷水深海鱼，吃起来肉质滑嫩，还有多种营养元素，在广州很多人都喜欢吃这种鳕鱼，会用它制作成各种的美味。现在很多市场上也有龙鳕鱼卖，小伙伴们很好奇这种鳕鱼买回家应该怎么做才好吃呢？今天就让小编来教大家几招吧。

龙鳕鱼怎么做好吃

一、烟熏龙鳕鱼

主料：鳕鱼

配料：姜葱蒜，糖，面粉，盐，味精、，料酒，食用油

制作做法：

1.把鱼洗净去鳞去鳃，然后在鱼的两面均匀抹上盐和料酒腌制，大约10-15分钟就可以了。

2.将葱姜蒜切片铺在腌制好的鱼上，将鱼放入蒸盘后放入蒸锅蒸约大约10分钟后。

3.然后将蒸好的鱼身上的配料取走，用吸油纸将鱼身上的水分吸干。

4.在烤盘底部铺上一层锡纸，然后将整条鱼放进去，然后用锡纸包好，然如烤箱180度烤10分钟。

5.取出烤好的鱼，撒上烟熏粉就可以吃了。

二、剁椒龙鳕鱼

材料：龙鳕鱼

配料：葱，姜，蒜，辣椒，糖、醋，酱油

制作做法：

1.将龙鳕鱼洗净放一旁控水备用。

2.将葱姜蒜等切丝备用。

3.油锅中放入适量的油，油温上升后将葱姜蒜爆炒出香气后加入盐、糖、味精、醋和酱油一起炒出调料。

4.用中火将龙鳕鱼煎到熟后，加入底料中入味。

5.将切好的辣椒放在鱼身上，然后用热油淋上去就可以吃了。

三、番茄龙鳕鱼

材料：鳕鱼，番茄，番茄酱

配料：葱姜蒜，胡椒粉，花椒，生抽，糖，醋，料酒，盐，味精

制作过程：

1.把鱼洗干净，切成小块控水备用。3锅内加油，两面煎鱼。炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁。出锅时加些胡椒粉即可。

2.加入料酒，生抽，老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥。

3.锅中放入适量的油，将鱼两面煎黄盛出来放一旁待用。

4.锅中放入适量的油，将番茄炒至成酱，再加入番茄酱一起继续翻炒。

5.把煎好的鱼放入番茄酱中一起烧，再撒入胡椒粉就可以出锅了。

以上就是做好龙鳕鱼的几种制作方法，不知道小伙伴平时烧龙鳕鱼的时候是不是也是这样做的？龙鳕鱼营养丰富，价格实惠，所以平时在家可以经常买一些来吃。同时龙鳕鱼的鱼刺比较少，所以更加适合老人和孩子，大家不妨试试看。