每天吃紫薯好吗，我们来看看

紫薯属于草本植物，含有丰富的膳食纤维，维生素，微量元素等。具有抗氧化，增强记忆，预防高血压，增强免疫力等作用。紫薯热量太低，很适合减肥的人士食用。紫薯不能多吃，吃多了容易腹胀放屁。紫薯应该与蛋白质高的食物一起同食，那样营养价值才更高。那么让我们看看每天吃紫薯好吗？

每天吃紫薯好吗，我们来看看

一、每天吃紫薯的好处

1、健康减肥

紫薯和普通番薯一样，含有丰富的淀粉、维生素和微量元素，加上容易消化，可以用作副食甚至主食食用。更可喜的是，紫薯虽然含有丰富的淀粉，但每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生的热能大约只有大米的1/3，因此紫薯是低脂肪、低热能主食中的佼佼者，如果想要减肥，吃紫薯就没错了。

2、预防便秘

紫薯预防便秘效果比较显着，它所含的纤维素以水溶性纤维素为主，水溶性纤维素在肠道内吸水膨胀，使粪便变软和增加粪便的体积，并促进肠蠕动，起到预防和治疗便秘的作用。

3、可防癌护眼

紫薯是紫色食物，因此含有丰富的花青素类色素，而花青素则是目前发现最出色的天然抗氧化剂，它还有清除*基的作用。因此以紫薯为代表的紫色食物，是世界卫生组织推荐的最佳防癌蔬果之一。除了抗癌，紫薯中的花青素能够对抗*基对眼部的刺激，是天然的护眼食品。

二、吃紫薯的禁忌

1、充分煮熟才能吃

紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，而且最好趁热吃，凉的番薯容易引起胃部不适，特别是肠胃功能不好的人更加要注意。

2、不能吃太多

紫薯里面有产气酶，和粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。

3、发芽、有黑斑的不能吃

挑选紫薯的时候应该选择表皮光洁没有发芽的，紫薯表明的黑斑说明它已经收到黑斑菌感染，这些紫薯会变硬、发苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害，还容易出现急性中毒的现象。

4、注意饮食搭配

紫薯由于本来就比较甜，因此最好不要喝太甜的东西一起吃，否则会增加胃食管反流的几率。此外，紫薯基本不含蛋白质和脂质，因此最好搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。

每天吃紫薯好吗？我们现在了解了吧。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯含糖量高，吃多了刺激胃酸分泌。湿阻脾胃、气滞食积的人不可以食用。紫薯一定要煮熟了再食用，不然难以消化。大家在挑选紫薯时一定要看清有没有发芽或者黑斑，如果有一定不可以食用哦。