蒜苔怎么处理，来一段蒜苔的自我研制介绍

蒜苔对于我们普通人家来说，那已经是家常便饭，经常碰到的一种食材。但是真正说起来，对于蒜苔的处理方式，还是有点复杂的，不同方式的处理带来的效果自然而然也是不一样的。那么接下来介绍的蒜苔怎么处理，可能会让你寻觅到蒜苔的新大陆。

一、蒜苔怎么处理

刚开始对蒜苔的选择就非常重要，不要去选择那些老的蒜苔，因为老的蒜苔在口味上肯定是不如新鲜的，这个就需要火眼金睛了。其次就是对蒜苔进行浸泡，去除小蒜苔身上的农药，然后对小蒜苔去根切除，放入锅中进行炒锅。当然最好的就是在切之前就已经清洗，以防破坏青花素。所以这样配起来的菜品，才会达到颜色与味道的并齐，真正的称为色香俱佳。

二、吃蒜苔的好处

1.杀菌

众所周知，我们往往吃蒜苔的其中一个重要原因就是蒜苔可以去除对人类身体有害的细菌以及寄生虫，从而保护免疫功能。同时，它也可以很好地预防疾病，更甚可以对肺炎等疾病进行辅助治疗。

2.减肥

蒜苔具有很丰富的膳食纤维，是改善肠道的重要纤维之一。在消化的同时，可以有效地促进肠道蠕动，增强便意，从而达到减肥的功效，另外，蒜苔还含有丰富的维生素，可以预防动脉硬化以及防血栓的作用。

3.防癌

蒜苔还可以从主面阻断亚硝胺致癌物质的合成，正是因为其中有许多种人体必需元素，例如：钙、钾、钠、镁、铁等身体必备的元素，所以才成为良好的从根源处阻绝癌症发生的食材之一。

总而言之，蒜苔怎么处理?相信大家也有一定的了解了。吃蒜苔的好处可谓多多益善，尤其是处于现在这种快节奏的社会，动不动就是快餐这样的食物，所以偶尔来一些蒜苔可以起到杀菌的作用。这个也特别适合肥胖人群，闲暇时间来一根，可以有效的控制身材，最主要的是可以预防疾病，好的身体才是革命的本钱。另外，吃完一定要漱口哟。