煮多久是溏心蛋？吃溏心蛋会有细菌吗？

鸡蛋的营养物质十分丰富，其中含有大量的蛋白质，因此许多人喜欢吃，大多数人吃煮熟的鸡蛋，但是有些人却喜欢吃溏心蛋，那么煮多久是溏心蛋？吃溏心蛋会有细菌吗？下面让我们看看。

一、煮多久是溏心蛋

将鸡蛋在热水中煮约三分钟就是溏心蛋了，说到溏心蛋，您可能并不熟悉，这是一种吃鸡蛋的方法，坦率地说，它是一个煮熟的蛋，而且蛋黄可以流动，有些人喜欢吃煮溏心蛋，它们通常搭配腌料或面条，味道还是很好。

二、吃溏心蛋会有细菌吗

1.家禽的生理结构不同于家畜的生理结构，它没有专用的出生结构，输卵管，尿道管和胃肠道都汇聚在泄殖腔区域，换句话说，排泄物，尿液和卵子全部从肛门排出，因此，生鸡蛋的表面非常非常容易受到病原菌引起的环境污染，甚至在清洁和干燥后，在可靠的蛋鸡场中进行“蛋的清洁”，仍然可能残留病原细菌，因此吃的溏心蛋如果没煮熟蛋黄，还是会有一定的细菌的。

2.此外，鸡肉胃肠道中的致病菌还会根据泄殖腔一直向上感染两个输卵管，从而对溏心蛋内部造成环境污染，因此，即使生鸡蛋表面被一尘不染地清洗，内部仍有被污染的可能性，因此溏心蛋的蛋黄有可能被污染从而有细菌。

三、溏心蛋是什么口味

溏心蛋的味道最软，蛋白基本上没有气味，蛋黄含有淡淡的甜牛奶香气，储存时间越长，味道越差。一段时间后，蛋清甚至是淡淡的硫磺味都会散发出来，而蛋黄也会产生令人不快的腥味。因此，鸡蛋储存时间的长短会立即影响溏心蛋的味道，而一个好的溏心蛋的新鲜度是关键。

鸡蛋是日常生活中我们最喜欢的一种食物，它不仅在颜色，香气和营养成分上都很美味，而且许多人不知道生鸡蛋中还可能含有病原体，它将对每个人的身心健康造成一定的损害，我们需要知道的是，未清洗的生鸡蛋和未煮熟的生鸡蛋比如溏心蛋可能带有细菌，因此在进食时需要特别注意。