烙锅里面都有什么食材？烙锅是怎么出现的？

众所周知，烙锅是贵州一种比较有名的地方小吃，相对比较出名的是纳雍烙锅，水城烙锅开始于清代，距今已经有300多年的历史了，并且烙锅这种有名的小吃，非常的受欢迎。早在古代的时候很多人都喜欢去吃，清朝的一些文员官兵，一些地方的民间的人们都会去吃，那么烙锅里面都有什么食材呢?里面是不是有很多好吃的东西呢?

一、烙锅里面都有什么食材

烙锅最早起源在清朝，当时人们生活很丰富，吃的东西也比较多，所以就出现了各种各样的花式吃法，人们在吃的这方面可谓是真的很上心。

烙锅里面有很多很多不同的菜种类，山珍、海味、野菜都有，怪不得人们说总说:“一锅容天下”。 烙锅里面的原料有食用蔬菜，比如说青菜、生菜、包菜、菠菜，这些菜都是可以适量的加入。里面还有各种各样的肉，比如说猪肉、鱼肉、牛肉等，还有许多肉类半成品，如土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐，这些都是烙锅里面的食材，可以根据自己喜欢的口味，加入自己喜欢吃的菜，这些都是可以控制可以改变的。当然烙锅的调料是烙锅的灵魂，所以说一锅可以装下这么多的东西，真的是很厉害了。

二、烙锅是怎么出现的

有一个传说是说平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司，然后当他们到达水西之后，那里的粮草缺不够士兵们食用，士兵和官兵他们只好上屋顶取来屋顶的瓦片和腌食物的瓷器的土坛片子架在大火上，把自己从野外打来的动物和采摘的野菜放在瓦片上，把它们烙熟了之后用来充饥。没想到的是，这一举动，让他们发现了好吃的美食，原来这些东西也可以这么做着吃，这一举动，创造了今天的美食-烙锅。

后来这种瓦片又经过人们的改造，形成了可以用来容纳食材的锅，里面的油不会流出来，而且可以用来撒调料，来丰富烙锅的味道，越来越多的食材加入后，人们也越来也会吃，锅也变得越来越好，逐渐演变成现在的烙锅。

烙锅里面的食材都有那些呢，不光有我们上面说的那些，还有我们自己可以创新的食材，只要你想吃，那么就会有新的食材不断的加入。面对这流传已久的有名小吃，我们应该去尝试一下这著名小吃的味道，是不是他们所描述的那样，特别好吃呢?来吧，烙锅等着你们来尝试。