哪里的黑皮冬瓜比较好？黑皮冬瓜做菜的时候还要去皮吗？

在冬天的时候我们会经常吃到冬瓜，冬瓜作为冬天的食物也备受人们的喜爱，冬瓜就像白菜一样，耐于储存，极大的丰富了人们在冬天对于食物的需求。冬瓜比较喜欢温暖，不耐严寒，所以冬天的冬瓜一般是在大棚中栽培。我们常见的冬瓜个头一般都很大，一个冬瓜可以让我们吃好久。冬瓜的种类也有很多，不仅是我们日常经常见到绿皮冬瓜，还有黑皮冬瓜，现在黑皮冬瓜越来越受欢迎，那么哪里的黑皮冬瓜比较好呢？

一、哪里的黑皮冬瓜比较好

黑皮冬瓜是冬瓜的一种，它不同于日常普通冬瓜的绿色外皮，它的外皮是黑色的。黑皮冬瓜比较晚熟，果实也比较大，一般的黑皮冬瓜一般在20斤左右，比较重的黑皮冬瓜可以达到40斤左右。黑皮冬瓜一般生长在我们国家的南方地区，比如海南省和广西一带。在海南和广西生长的黑皮冬瓜质量优良，个头比较大，肉质比较厚，味道鲜美，比较适合小孩子和老年人食用。我们在挑选的时候，可以认准海南和广西的黑皮冬瓜，是比较好的。

在特殊情况下，人们还会把黑皮冬瓜瓜皮上雕刻风景和人物，做成精美的工艺品，赠送给亲朋好友。

二、黑皮冬瓜做菜的时候还要去皮吗

黑皮冬瓜的外皮比较厚，对于我们人体来说，不是很好吃。所以我们可以在做菜的时候，是需要去皮的，将黑皮冬瓜去掉外皮，去掉瓤，清洗干净切成小块，这样在制作菜品的时候，可以让冬瓜更加入味，口感更加软烂，味道丰富。

除此之外，黑皮冬瓜在做凉拌菜的时候，也可以去皮，将黑皮冬瓜焯水，焯水不需要很久，以免黑皮冬瓜变得软烂，口感不清爽。焯水的目的也是让黑皮冬瓜变得熟，不然在做凉拌菜的时候，口感僵硬，影响食物的味道。也可以在焯水之后，将黑皮冬瓜过一遍凉水，口感会更加清脆。

黑皮冬瓜作为家常菜，对于我们的生活有着很大的作用，而且营养丰富，富含膳食纤维和蛋白质，对于老年人群来说是很好的。并且黑皮冬瓜还有去除湿气的作用，所以也可以在夏天多吃一些，会对身体很有好处。

哪里的黑皮冬瓜比较好？黑皮冬瓜在海南省产的最为优质，海南有广泛的种植，它的种皮比较厚，不太容易发芽，所以一般在种植的时候会提前进行催芽。黑皮冬瓜富含蛋白质和大量的维生素，还有对我们身体有好处的矿物质，对于女性来说可以护肤美白。所以女性人群，在一定条件下可以多吃一点黑皮冬瓜。