什么鲍鱼品质最好？如何挑选购买鲍鱼？

在过去，鲍鱼这种水产类的食品可是被列为了食品界的奢侈品，然而现在的鲍鱼品种也都是各不相同的，价格自然也会有所差异，对于普通人来说，在日常生活里面吃鲍鱼也不是一件难事了，那么什么鲍鱼品质最好呢?

一、什么鲍鱼品质最好

在我国很多的沿海城市都会每年打捞出产大量的鲍鱼，然而在众多的生产鲍鱼的城市当中，大连地区生产的鲍鱼应该是全国品质最好的了，这是因为大连地区有一种品种比较特别的鲍鱼叫做皱纹盘鲍，这个品种是非常稀有的，并且大连一些地区的海域是完全没有受到污染的，环境保护非常好，水质也是比较高的，自然生产出来的鲍鱼质量也会更好一些。

二、如何挑选购买鲍鱼

1.观察一下鲍鱼的外观形状

我们在市面上面挑选购买鲍鱼的时候，基本上鲍鱼都是鲜活的状态，如果鲍鱼是活的，一般在麦壳的表面上颜色都会有一层黑色的，这种黑色的物质摸起来非常像是橡胶的手感，一般存在这种手感这种物质的，基本上鲍鱼打捞出来的时间都不是很久，是很新鲜的，但如果这种手感消失了，基本上鲍鱼都是临近死亡或者是已经死亡的。

2.查看鲍鱼在箱子里的位置

鲍鱼一般都会用箱子来集中放置，如果我们在挑选的时候不好用手一个一个翻开看的话，那么就可以挑选一些吸附在箱子表面的鲍鱼，一般这样的鲍鱼都是新鲜并且活着的，挑选的时候也尽量要选择个头比较大的，这样吃起来肉质口感才会更好。

什么鲍鱼品质最好?最好的鲍鱼就是大连生产的一种特殊品种，如果大家喜欢吃鲍鱼，并且经济条件允许的情况下，可以到大连地区去购买一些这个品种的鲍鱼，这种鲍鱼不仅个头大，里面的肉质也是非常的丰满的，吃起来弹牙又鲜美，还带有着一丝丝的甜味。