除了凉皮，你还知道陕西名吃有哪些吗？

陕西是我国最著名的名胜古迹景点之一，包括兵马俑、法门寺、华山、太白山大雁塔等等;蕴含着丰富的历史底蕴。不但如此，陕西还是一个美食王国，它的美食具有浓厚的地域风味，吃入口中仿佛感受到古代士兵铿锵有力的步伐、咆哮如雷的呐喊声;感受到西安汉子那种豪迈的性格。

除了凉皮，你还知道陕西名吃有哪些吗

一、汉中凉皮

随着餐饮行业的发展，凉皮已经不仅仅在陕西才能吃到。几乎大街上都能找到，可是想要吃到正宗的汉中凉皮还是要到当地品尝。凉皮是用米磨成米浆之后，经过加工磨米皮，接着放进蒸笼蒸成粗条状，加入黄瓜丝、花生米、和调味料，香辣开胃。

二、羊肉泡馍

作为一道暖胃耐饥的羊肉泡馍，被北宋诗人苏东波评价：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，当你正饥肠辘辘时，给你上一大碗羊肉泡馍，定会非常感动。浓汤烂肉、香气勾魂、真材实料、营养丰富，这已经陕西汉子必备美食了。

三、肉夹馍

陕西美食似乎大都是面食与肉的结合，肉夹馍就很好的诠释了这个说法;饼馍两边煎的金黄，形成外酥内软，肉是采用炖成肉糜的五花肉或是腊汁肉，加在一起吃口口都是肉，肥而不腻。

四、蜜枣甑糕

先是一层枣子，然后一层糯米，一层比一层多，最后一层放枣子，接着放进容器里蒸，使枣子和糯米融合，完工后的蜜枣散发出阵阵清香，沁人心扉，立马胃口大开。

五、荞麦面饸饹

将荞面压成细而长的圆状面条，加入调料过的羊肉汤，再放油泼辣子、蒜蓉、芥末等调味;荞麦虽有益但是性寒，因此需加入这三味材料调和。

西安饮食文化包容性很强，它的味蕾也具有多重性，酸甜苦辣西安人都能接受，我相信现在的西安已经发展成为一个世界级的美食王国，随着经济的发展技、手艺的创新，西安的饮食行业会越来越多元化、世界化且具有丰富性和多样性。