梭子蟹蒸多久？怎样做才可以使蟹达到美味？

梭子蟹就是我们俗称的“白蟹”，一般来说，它是我们最常食用的螃蟹之一。其中蒸是最常用的烹饪方法。那么问题来了，梭子蟹蒸多久才可以食用，怎样做才可以使蟹达到美味呢?

一、梭子蟹蒸多久

梭子蟹的烹饪方式有很多种，如家蒸、辣炒蟹及煮萝卜汤等。现在就让我来说一下梭子蟹需要蒸多久，才能获得美味的蟹肉。

一般情况下，将水放入锅中，蒸十分钟到二十分钟不等就可以了。至于取哪个时间点，就要看梭子蟹的重量了。150克以下的梭子蟹要蒸10分钟左右；150—200克重的就要蒸12分钟左右；200克以上的则要蒸15分钟左右。通常来说梭子蟹每增加50克，即一只中的身材的梭子蟹，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸完之后，最后再焖2分钟，就可以食用。

二、怎样做才可以使蟹达到美味

1.洗干净、加酱料

一定要把螃蟹洗干净洗净，在蒸的过程中可以在蟹上撒上大家爱吃的酱料。

2.梭子蟹要蒸的时间的把控

在蒸梭子蟹前，需要洗净，才可放入锅中，当然蒸的时间一定掌控好，首先是用大火蒸5到8分钟，然后再转成文火蒸15到20分钟左右才可。要记得在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，先在锅中焖几分钟。要焖，不是说梭子蟹还没熟，而是通过焖可以将梭子蟹自身的汁水收一下，使蟹变得更加鲜嫩肥美，味道也会更好。

梭子蟹子最常食用，除它之外便是大闸蟹，但大闸蟹价格高昂，所以梭子蟹的食用在日常生活中是最为普遍的。梭子蟹的做法有很多，其中蒸是最常用的，梭子蟹蒸多久？现在了解清楚了吗？其实只要蒸法得到，蟹是很美味的，所以掌握梭子蟹的蒸法和时间是至关重要的。