有点霉味的大米还能吃吗？米饭可以怎么做？

在中国大家每一顿都要吃主食，在餐桌上是离不开大米和面的身影的。中国主食以米饭和面食为主，北方人喜欢吃面食，而南方人则顿顿都要吃米饭。那么有点霉味的大米还能吃吗?

一、有点霉味的大米还能吃吗

有点霉味的大米，说明已经发霉了，最好不要再吃了。大米发霉多数是因为在储存大米的时候，没有保持空气的干燥与流通，导致大米内部出现潮湿，所以会有些发霉。大米发霉的情况多数出现在南方家庭当中，北方还好一些，因为北方气候干燥，没有很多的水分，而南方气候很潮湿。如果是怕将没掉的大米扔掉会造成浪费，也可以用用清水将大米多淘洗几次最好超过5遍，这样能将大米上的霉斑都洗掉，然后还是可以正常食用的，只是会有些影响到米饭的味道和口感，如果吃这样发霉的大米，除了洗净之外，还要注意煮米饭时要多煮一会儿。

二、米饭可以怎么做

1.清水蒸米饭

电饭锅还没有普及的时候，大家喜欢用铁锅来蒸米饭，铁锅煮米饭的时长会长一些，但是出来的米饭口感会更香甜。现在家家户户都用电饭锅蒸米饭，非常方便，只需要将米饭洗净放到电饭锅当中，加入水按几个按钮就可以开始煮了，现在许多电饭锅有多种蒸米饭功能，将米饭蒸出了花样。

2.米饭蒸排骨

米饭还可以用来蒸排骨，米饭蒸排骨是一道中国非常有名的菜，他来自广州，是粤菜中的一道。许多饭店的招牌菜都是米饭蒸排骨能将米饭蒸排骨，做的好吃，是一个好的厨师的标志，米饭蒸排骨的味道非常香，有米的香味，还有排骨的鲜味，想想都流口水。

有点儿霉味的大米还能吃吗?大米有霉味，说明是大米已经发霉了，这是因为储存大米时没有正确的保存大米，让大米接触到空气中的水分，返潮后发霉了。这样发霉的大米，大家最好是不要吃了，对健康无益。