汕头美食攻略 汕头美食推荐

　　如果驻足一个地方，那就肯定要尝当地特色美食，让这份地方独特韵味融进口腔，暖入心底，那么汕头有什么特色美食呢?以下这份汕头美食攻略安排上了。

　　汕头美食攻略

　　汕头牛肉丸

　　牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。

　　酿金钱鳔

　　酿金钱鳔是广东省汕头市龙湖区著名的特色美食，是当地的名优特产。

　　酿金钱鳔是以鱼鳔为主料制作而成的美食，其肉质嫩滑，浓香入味，一直是人们喜爱的健康美食。制作好的酿金钱鳔色泽鲜艳，营养价值丰富，深受人们喜爱。

　　粿条

　　粿条不是河粉。不在潮汕地区，常常吃不到真实意义上的粿条。两者的口感是完全不同的。到了潮汕，必须要吃上一碗牛肉粿条，再蘸上地道的沙茶，完美!

汕头美食攻略 汕头美食推荐（图片源于摄图网）

　　芋丸

　　每年中秋佳节之后，正是潮州地区盛产香芋的季节。这个时候，潮州大街小巷旁的小食摊上，必定会出现状如小孩拳头，香气袭人的应时小食芋丸。

　　粽球

　　跟其他地方的粽子不太一样，潮汕最出名的棕子是老妈宫棕球。粽球产生初期采取的是甜咸双拼料馅，甜馅主要由假豆沙(咖啡渣熬烂后加红糖)、冬瓜片组成;咸的部分中有大片猪头腮(约手掌大小)。由于料足个大，适合当时人们填饱肚子的要求，因此深受欢迎。潮汕谚语“老妈宫粽球——食定正知”(意为东西要尝过了才知道滋味)最初正源出于此。

　　橄榄菜

　　橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

　　东里猪脚饭

　　东里猪脚饭猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品半碗叠，顾名思义，半碗叠就是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚。饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。

　　糯米酥鸡

　　糯米酥鸡也是一道有味道又咸香可口的潮汕名菜，表皮金黄带脆,味道香醇带嫩。

　　糖葱薄饼

　　糖葱薄饼是一种地道的潮汕小食，原本出自广东省汕头市福潭村，人称鸭潭，所以也很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。糖葱撒上芝麻，用薄饼包起来，就可以吃了。

　　潮汕粽子

　　潮汕粽子用料挑剔、做工考究，糯馅光泽晶莹剔透，蛋黄色彩金黄透亮，入口回味清爽。潮汕的粽子别具特色，其中一种叫“双烹”的粽子，是潮汕地区久负盛名的传统名小食，主要特色在馅料，一个粽子的馅，一半咸一半甜。一口咬下去甜滋滋香喷喷。

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