陆生蔬菜和海洋海鲜的结合有多强大？吃了韭菜炒鱿鱼就知道了

不知道大家都吃过什么类型的海鲜呢?大家接触比较多的海鲜应该是蛤蜊、螃蟹、扇贝、虾类、鱿鱼等吧，我们经常能迟到串成串串的烤鱿鱼，香气诱人，美味不舍。那么大家知道除此之外鱿鱼还有什么制作方法吗?知道鱿鱼也是可以和韭菜搭配的吗?是经常作为辅料的韭菜也是可以和海鲜结合做出美味佳肴啊!没错，接下来小编给大家介绍的这道美味叫做韭菜炒鱿鱼。

韭菜炒鱿鱼

韭菜作为包饺子，包包子等就是经常作为辅料出现在裁判或者蘸料中，它可以和很多种美味搭配，甚至于和鱿鱼。单从韭菜来说，我国的韭菜资源是非常丰富的，种类可以分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种，有很高的营养价值，可以补肾益阳，润肠通便，益肝健胃等。再看鱿鱼，它还有别称：柔鱼、枪乌贼，生活在海洋中，富含钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和改善贫血，并且还含有丰富的蛋白质，还有可以抗辐射，抗病毒的硒和多肽等，也是营养价值极高。

讲到这里，大家应该对韭菜炒鱿鱼这道菜充满好奇了吧，来看看海洋生物和陆地生物是怎么完美结合的吧!接下来介绍一下韭菜炒鱿鱼的制作方法：

首先准备主料：鱿鱼和韭菜;和辅料：青尖椒(切成条)，红尖椒(切成条)，盐，蒜(切成片)，姜(切成片)等，接着是具体的制作方法，首先将鱿鱼清理制作干净，去除由于体内的骨头和内脏，以及鱿鱼的牙，然后洗净，切成片，热油爆炒大约两分钟后捞起，继续爆炒切成段的韭菜，然后再放入鱿鱼，小炒一会儿，期间加入佐料，翻炒混合均匀，即可出锅。

韭菜炒鱿鱼的做法就如上所述，准备好相应的佐料，菜品即可操作，没有太难的操作步骤，关键是要把鱿鱼处理好，去眼睛时现在眼睛上切一切，防治影响鱿鱼的颜色和口感。

如前文提到的，韭菜和鱿鱼各有很高的营养价值，结合起来更是不容小觑，不仅味道鲜美，还具有极高的营养作用。韭菜本是陆生植物，常见于家常菜中，属于比较常见普通的一种，鱿鱼为海生生物，作为沿海盛产的一个品种，能和内陆菜种结合制作出如此美味的菜，是早期劳动人民的成果，是交通运输的发展，是劳动人民的勇于尝试。在此基础上还有很多诸如此韭菜炒鱿鱼的菜，蔬菜和海鲜的结合，比如海鲜蔬菜汤，泡菜爆河虾，鱿鱼炒青椒等，但是也要注意，并不是所有的蔬菜都适合和海鲜一起食用，比如空心菜和虾子不能一起吃。