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麻辣萝卜干的腌制方法?赶紧学起来一展身手吧

程序员文章站 2022-09-01 20:17:03
相信很多人都比较喜欢川菜,而麻辣萝卜干其实就是四川省的传统美食。它的口味不仅是麻辣香脆的,而且是非常美味的下饭菜。那如果我们想在家里也吃麻辣萝卜干的话,就一定很想要知道麻辣萝卜干的腌制方法,接下来就给...

相信很多人都比较喜欢川菜,而麻辣萝卜干其实就是四川省的传统美食。它的口味不仅是麻辣香脆的,而且是非常美味的下饭菜。那如果我们想在家里也吃麻辣萝卜干的话,就一定很想要知道麻辣萝卜干的腌制方法,接下来就给大家介绍一下吧!

麻辣萝卜干的腌制方法?赶紧学起来一展身手吧

一、麻辣萝卜干的腌制方法

准备好我们要用的菜和调料:胡萝卜,白砂糖,味精,花椒,辣椒油,醋,大葱,和食盐。

1.麻辣萝卜干的腌制方法是非常简便快捷的。首先我们先将胡萝卜清洗干净,然后我们再将胡萝卜用细绳将它们穿起来,然后再将胡萝卜挂在通风口处。

2.将它们晾至八成干的样子,然后再将它们取下来,用水将它们泡软。

3.泡软之后取出,将它们清洗干净之后切成细丝条状。

4.准备好蒜末,然后往热锅里面倒入适量的油,再将刚刚准备好的蒜末放进去翻炒一下,将它们炒香。

5.在锅里放入适量的花椒粉和胡椒粉,再放入胡萝卜干进行爆炒,把颜色炒出来之后再加入适量的盐和生抽进行调味,然后我们就可以进行装盘了,这样的话一盘美味的麻辣萝卜丝就做好了。

二、麻辣萝卜干的作用

其实胡萝卜中是含有丰富的维生素b的,并且它的铁质含量是很高的,所以它是有一定的价值的。但是因为萝卜干是腌菜,所以我们在食用麻辣萝卜干的同时,应该多注意要少量食用为宜。食用麻辣萝卜干的时候,我们可以搭配白粥与它同食,这样的话就不会觉得食用的菜肴过于咸,并且还可以更好的保持麻辣萝卜干的口感。

以上给大家介绍了麻辣萝卜干的腌制方法,还有麻辣萝卜干的作用,这样的话,我们在食用麻辣萝卜干的时候,就可以自己在家里制作,就不用去外面餐厅食用。在家制作麻辣萝卜干,不仅方便快捷,而且环保健康。