什么火锅蘸料好吃，总有一款是你中意的

为什么有的人天冷就会去吃火锅呢，还不是因为吃火锅可以驱走冬日的严寒么。大家在吃火锅的时候是不是站在各式各样的调料面前犹豫不决呢，而且每次添加之后总是达不到理想的味道。今天小编就和大家一起研究一下什么火锅蘸料好吃吧，感性趣的小伙伴不要走开哈。

什么火锅蘸料好吃，总有一款是你中意的

一、蘸料的分类

1.油性辅料，火锅店的油性辅料一般包含芝麻油、辣椒油或是蚝油等。

2.水性蘸料，自助调料台的水性蘸料一般有食醋、酱油以及各式汤底等等。

3.固态和半固态的蘸料，这样的蘸料很多种，有葱花、大蒜末、香菜末、熟芝麻、韭菜花、辣酱等等。

二、火锅蘸料怎么吃才好吃

1.吃肉类的蘸料

肉类吃起来很浑厚，所以一定要选重口味的才能衬托出肉味的鲜美，同时还得有去腥的效果。一般都是选择用芝麻酱打底，然后再添加一些牛肉酱或是少量腐乳。具体的调配方法是：(1)芝麻酱+韭菜花+腐乳(2)酱油+蒜末+葱花+辣椒酱(3)辣椒面+葱花+椒盐+蒜末(4)酱油+香菜+蒜末+牛肉酱+红方+芝麻油(5)酱油+蒜末+辣椒圈

2.吃海鲜类的蘸料

对于吃海鲜类来说，酱料太浓完全会掩盖住食物的鲜味，所以吃海鲜的蘸料尽量要选择清淡的，而且还需要去腥的。吃海鲜蘸料的具体做法：(1)香油+辣椒油+香菜末(2)酱油+少量食醋+少量姜末+米椒

3.吃蔬菜菌菇类的蘸料

蔬菜和菌菇并没有强烈的刺激味道，所以在吃这些食材的适合应跟能更好的体现出蔬菜本身的味道，例如甜味、鲜味和嫩脆的感觉。小编则认为吃这样的食材调理越简单越好，添加过得的食材反而在吃的时候会掩盖住食物本身的味道。吃蔬菜菌菇类蘸料的具体做法：(1)酱油+香油+小米椒(2)香菜+鱼露+香油(3)香油+芝麻酱+蒜末

什么火锅蘸料好吃，相信您通过上文的介绍一定非常清楚了。火锅是非常有营养的食材，而且吃起来非常方便，只要把喜欢的食材一一丢进锅里，煮熟之后捞出来蘸着美味的酱料就可以了。而且现在火锅的汤底也是多种多样的，一边吃着火锅，一边还可以享受美味的汤底，真是一件乐事。