牛肉含有什么营养成分，您不得不知

提起牛肉，想必大家一定很熟悉吧。牛肉的吃法超级多，可以做成炒牛肉来吃或是做成炖牛肉来享用。尤其是家里有小孩的家长时不时都给孩子做牛肉来吃，他们认为牛肉很有营养，孩子吃了身体棒棒的。那么，牛肉含有什么营养成分呢，我们一起来看看吧。

一、牛肉含有什么营养成分

牛肉是很有营养的食物，含有氨基酸和蛋白质等营养成分，而且牛肉中的氨基酸更接近人体需要。其中牛肉中还含有维生素b1等其他营养物质，人们吃牛肉可以很好的补充牛肉里的营养。

二、牛肉的做法推荐

1、牛肉炖土豆

需要的材料：牛肉、土豆、食用油、香叶、生姜、胡萝卜

制作方法

(1)牛肉洗净切成小块待用。生姜切成姜片待用，大葱切成段待用。胡萝卜洗净后去皮切块待用，土豆洗净去皮待用。

(2)取一个锅加入清水，锅中加入牛肉、葱段、姜片并大火烧开，待锅中水沸腾后稍煮一会捞出过凉把牛肉块冲洗干净。

(3)锅中加入食用油烧热后把土豆块放入锅中煸炒至微黄。

(4)锅中加入生抽和白糖翻炒均匀，把土豆块盛入盘中待用。

(5)锅中下油烧热后把牛肉块放入锅中翻炒。

(6)锅中放入生姜片和大蒜片翻炒几下，再把香叶、八角放入锅中，并加入清水。

(7)锅中再加入生抽和料酒大火煮炖。

(8)锅中牛肉煮烂，大概煮一个小时左右加入土豆后继续煮炖。

(9)待锅中土豆成熟再加入胡萝卜块，继续大火煮炖。煮熟即可关火。

2.青椒炒牛肉

需要的材料：牛肉、青椒、食用油、食用盐、蚝油、红辣椒、淀粉

制作方法

(1)牛肉洗净以后切成牛肉片待用。

(2)取一个空碗加入生抽、淀粉、牛肉片、清水，用筷子搅拌以后加入少量食用油继续搅拌后腌制一会。

(3)青椒洗净切成小块，红辣椒洗净以后切成辣椒段待用。

(4)取一口锅，锅中加入食用油。烧热后放入牛肉块煸炒至牛肉变色并盛盘待用。

(5)锅中再次加入食用油，烧热以后放入青椒翻炒。

(6)锅中加入红辣椒和牛肉片继续翻炒几下，加入蚝油翻炒均匀。

(7)锅中加入食用盐翻炒均匀出锅即可。

牛肉含有什么营养成分，相信您通过上文的介绍一定非常清楚了。牛肉的营养相当丰富，非常适合小孩子来吃，以上小编推荐了两种吃法很好吃，你们可以试一下，但是牛肉一定要煮的软烂，否则太硬小孩子嚼不烂而且还不宜消化。