梭子蟹是飞蟹吗?吃梭子蟹需要注意什么?

螃蟹相信很多人都吃过，现在市场上的螃蟹种类是非常多的，大家购买的时候可以根据自己的喜好进行选择，其中梭子蟹是大家喜欢吃的一种，那么梭子蟹是飞蟹吗?大家平时吃梭子蟹需要注意什么？

一、梭子蟹是飞蟹吗

很多人都会把梭子蟹误认为是飞蟹，其实梭子蟹跟飞蟹是两种不同的螃蟹，虽然两者看起来是比较相似的，但是绝对不是同一种螃蟹。

从外观上来看的话，飞蟹从眼睛到两边是那种弧形的而梭子蟹的话是梯形的。两者在口感上也是不太一样的，飞蟹吃起来的口感是比较软的而梭子蟹的话吃起来的口感是比较紧实的，如果是母螃蟹的话吃起来的口感可能是那种比较硬的。

二、吃梭子蟹需要注意什么

梭子蟹虽然营养丰富但是大家需要注意的是并不是所有的人都可以吃的，因为很多人吃了蟹类的食物之后是特别容易发生过敏的现象的，而且已经有过敏史的人更是不可以吃的，所以这样的人是不可以吃梭子蟹的，大家平常一定要注意。

梭子蟹是属于性寒的食物，因此平常吃梭子蟹的时候不要只吃梭子蟹，可以搭配一些性热的食物一块吃。而且梭子蟹鳃、沙包、内脏中含有细菌和毒素，因此我们在处理梭子蟹的时候一定要去除。

另外大家还需要注意的是如果我们买回来的额梭子蟹如果是死的是不可以吃的，有一些人觉得死的梭子蟹比较便宜就买这种，但是这样的梭子蟹是不可以吃的，因此大家平常吃梭子蟹的时候一定要注意这点。

平常我们煮螃蟹的时候需要注意的是锅里的水不要加的太多，不然这样就需要增加梭子蟹的时间但是时间长了之后梭子蟹的肉是比较容易变老的，这样吃的 时候就影响它的口感和味道，另外，我们煮梭子蟹的时候不可以老是去打开锅盖，因为这样的话梭子蟹的腿可能会掉。