秋季抗感冒最简便的饭桌必备，炒菠菜的做法

众做周知菠菜的营养价值极高，菠菜含有丰富的维他命及矿物质，和其他种类的蔬菜相比，菠菜的性价比最高，不光具有丰富的营养价值，还有着特殊食疗效果，对预防感冒预防各种老年化疾病有着重大作用，最后菠菜的价格也可以被所有人接受，中老年人应在秋季疾病高发期多吃菠菜，预防感冒。下面小编就来介绍一下最简单的清水炒菠菜的做法吧。

一、秋季抗感冒最简便的饭桌必备，炒菠菜的做法

1.食材

菠菜嫩茎叶;葱、姜丝;植物油;酱油;精盐;料酒;味精。

2.制作流程

1.菠菜冼净，根部用刀切开，然后切成4厘米长的段，用煮沸的水稍微的烫一下，然后捞出，用漏勺把水沥干放一边备用;

2.把锅烧热，放入植物油，植物油七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，反复翻炒均匀出锅。

二、食用菠菜的禁忌

1.做菜时必须保留少许水分因为这样可以保持它的鲜味和营养价值。

2.菠菜中的草酸很多，草酸会干扰人身体吸收其他的微量元素，而有效的防止这个问题发生的办法就是先将菠菜在开水中焯一下，草酸就被破坏，吃起来就会安全。

3.菠菜不能与钙片同一起吃，菠菜富含草酸，草酸会影响人体钙的吸收，而且还容易形成结石。

三、菠菜的作用

在秋季常见的疾病多发期，菠菜可以被称为维生素与矿物质的宝库。菠菜的做法不同，口感也各不相同，营养丰富，可以搭配肉类，也可以搭配其他蔬菜，炒、炖、煮、凉拌都是让人口舌生津的佳肴。不仅做法简单快捷，与其他食材搭配起来口感也让人欲罢不能。

菠菜含有丰富的维生素和矿物质等，孕妇是可以适当吃的，还能有效的预防感冒。常吃菠菜，不仅可以充分的补充维他命和矿物质等微量元素，还可以有效地抵抗各种疾病。秋季感冒高发期，为了预防感冒大家都要多吃菠菜哦。